Come Gustarlo
Un vino espressione del territorio
L’Etna Rosso DOC è una pregiata espressione enologica prodotta con passione dalla rinomata Cantina Murgo, situata sulle pendici dell’Etna, un luogo caratterizzato da notevoli escursioni termiche. Questo territorio unico e inimitabile, influisce positivamente sulla maturazione delle uve, conferendo ai vini un’indimenticabile fragranza e una straordinaria freschezza. Il terroir unito all’impegno costante di tre generazioni di vignaioli, dà vita a vini eleganti e complessi, con un’identità ben definita che si distingue nel panorama enologico italiano. La Cantina Murgo, con la sua tradizione consolidata e la dedizione alla qualità, offre una gamma di vini Etna Rosso DOC unici, che raccontano la storia e il carattere del territorio vulcanico siciliano. L’eleganza, la freschezza e la complessità di questi vini ne fanno una scelta imperdibile per gli appassionati del buon vino e gli esperti del settore enologico. Etna Rosso DOC possiede una personalità ed un’eleganza strettamente legati al terroir, la mineralità lo contraddistingue richiamando la lava e le sabbie vulcaniche.
Metodi e tecniche di produzione e vinificazione
Le uve volte alla produzione di Etna Rosso DOC vengono raccolte manualmente in cassetta e trasportate in cantina dove vengono delicatamente diraspate e pigiate. Inizia la fermentazione con macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 24°C per 4-6 giorni. Il tutto avviene in vasche di acciaio inox, dopo la svinatura il vino si sposta in botti di castagno per un affinamento di almeno 12 mesi.
Esperienza sensoriale e abbinamenti
L’ Etna Rosso DOC si presenta nel calice con un rosso rubino con riflessi violacei, al naso richiama le sensazioni speziate ampie di pepe e chiodi di garofano unite alle sensazioni di frutta rossa matura. Il sorso è sapido ed armonico, un vino rosso elegante di buona armonia, persistente ed intenso sul finale, Da abbinare ad una grigliata mista di carne o con primi piatti a base di pasta fresca con sughi ben conditi. Da menzionare è sicuramente l’abbinamento con la salsiccia dell’Etna.