La Cantina Monfort, fondata nel 1945 da Giovanni Simoni e i suoi tre figli, è una storia di passione per la viticoltura che ha attraversato generazioni. Situata tra i vigneti della Val di Cembra e vicino al torrente Avisio, a Lavis, la cantina ha guadagnato fama per la sua attenzione al cliente e l’onestà nei suoi prodotti. Nel 1991, Lorenzo ha introdotto le rinomate linee di vini Trento DOC e Casata Monfort, sposando l’intuito, la lungimiranza e la voglia di innovare.

Oggi, con Chiara e Federico alla guida, la cantina si distingue per la cura del territorio e l’impegno verso la sostenibilità. I vigneti, coltivati in armonia con la natura, producono varietà come Teroldego, Cabernet, e Chardonnay. La Cantina Monfort si impegna nella certificazione SQNPI, riducendo l’uso di sostanze sintetiche e promuovendo la biodiversità.

La passione della famiglia Simoni si riflette nei vini, ottenuti da varietà storiche dell’Alta Valsugana. La cantina, in continua evoluzione, guarda al futuro con il trasferimento in un ambiente più ampio a Lavis. Con uno sguardo al passato e uno proiettato nel futuro, la Cantina Monfort scrive una pagina unica nella storia del vino trentino.

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