Vini da abbinare agli Antipasti di Terra

Gli antipasti di terra offrono un’esplosione di sapori e una varietà di ingredienti che deliziano il palato di chi li assapora. Caratterizzati da prelibatezze come salumi, formaggi, crostini e piatti a base di carne, gli antipasti di terra sono perfetti per iniziare un pasto con gusto e stile.

Quando si tratta di abbinare il vino agli antipasti di terra, è importante scegliere vini che possano esaltare i sapori intensi e complessi dei salumi e dei formaggi, o che possano bilanciare la ricchezza delle pietanze a base di carne. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano magnificamente agli antipasti di terra:

  1. Chianti Questo vino rosso toscano, prodotto con uve Sangiovese, è amato per la sua struttura tannica e le note di frutta rossa e spezie. Il Chianti si sposa alla perfezione con salumi, formaggi stagionati e piatti a base di carne, grazie alla sua capacità di bilanciare i sapori intensi e di creare un abbinamento armonioso.

  2. Barbera d’Alba Originario del Piemonte, il Barbera d’Alba è un vino rosso vivace e fruttato, con note di ciliegia e prugna. La sua freschezza e acidità lo rendono un compagno ideale per salumi, formaggi morbidi e antipasti a base di carne, donando freschezza e una piacevolezza al palato.

  3. Montepulciano d’Abruzzo Un vino rosso versatile e di grande valore, il Montepulciano d’Abruzzo offre note di frutta nera, spezie e un leggero sentore di liquirizia. La sua struttura morbida e i tannini delicati si abbinano perfettamente a salumi stagionati, formaggi di media stagionatura e piatti a base di carne, creando un abbinamento equilibrato e appagante.

  4. Nero d’Avola Prodotto in Sicilia, il Nero d’Avola è un vino rosso pieno e corposo, con note di frutta nera, spezie e tabacco. La sua struttura decisa e l’intensa concentrazione di sapori si sposano magnificamente con salumi robusti, formaggi stagionati e piatti a base di carne, creando un abbinamento audace e saporito.

  5. Rioja: Questo vino rosso spagnolo è prodotto nella regione della Rioja ed è apprezzato per la sua eleganza e complessità. Con note di frutta rossa, vaniglia e spezie, il Rioja si armonizza splendidamente con salumi di qualità, formaggi stagionati e piatti di carne saporiti, offrendo un abbinamento raffinato e avvolgente.

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Montepulciano d’Abruzzo DOC Tertulia 2022 Savini

8,00 

Adanti Montefalco Rosso DOC 2019

12,70 

Marzemino Trentino DOC 2022 Simoncelli

17,00 

Buttafuoco DOC Solinghino 2022 Picchioni

13,20 

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC 2021 Tenuta Pinni

15,00 

Teroldego Rotaliano DOC Tonalite 2020 De Vigili

15,60 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Terrana 2022 Nicodemi

12,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Sirio 2021 San Lorenzo

9,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Biologico Malandrino 2021 Cataldi Madonna

12,40 

Barbera d’Asti DOCG Superiore Dedica 2020 Cascina Gilli

18,90 

Rosso Toscana IGT Foglia Tonda Dalle Nostre Mani

14,00 

Rosso Colline Pescaresi IGP Diecicoppe 2022 Pasetti

11,80 

Pinot Nero Provincia di Pavia IGT Arfena 2021 Picchioni

28,00 

Freisa d’Asti DOC Il Forno 2020 Cascina Gilli

12,40 

Vino Rosso Sentieri 2022 Vigneti Massa Tappo Vite

15,60 

Barbera Monferrato DOC 2017 Tacchino

16,00 

Nebbiolo Coste della Sesia DOC Orbello 2022 Tenute Sella

14,00