Nicolodi Alfio
Nicolodi Alfio, custode appassionato delle tradizioni viticole della Valle di Cembra, incarna la dedizione alla viticoltura di montagna. Affrontando pendenze proibitive e terreni impervi, ha recuperato con entusiasmo varietà autoctone come il Lagarino Bianco e il Veltliner Rosso, testimoniando la storia di fatica e miseria legata a questa viticoltura montana.
L’azienda, fondata oltre un secolo fa dal nonno nella contrada di Carraia, è guidata con maestria da Alfio dal 1985. Attraverso attenti interventi nei vigneti e una produzione oculata, ha trasformato la Schiava Grossa in una Schiava Nera con appassimento in pianta, ottenendo risultati convincenti.
Membro del Consorzio Cembrani D.O.C., Nicolodi Alfio è parte di un gruppo di otto cantine che uniscono le forze per lo sviluppo territoriale, culturale e commerciale della Valle di Cembra. L’amore per il Trentino si esprime attraverso la coltivazione di vitigni storici come lagarino bianco, lagrein, nosiola, moscato giallo e schiava, affiancati da varietà internazionali.
Principi di sostenibilità e rispetto ambientale guidano il lavoro in vigna, mentre in cantina si privilegiano macerazioni sulle bucce e vinificazioni in purezza, con un occhio attento all’acciaio e al cemento. Il Trentatrè, vino bandiera della cantina, rappresenta una sintesi di passione per le varietà locali, oltre a celebrare le tre valli del Trentino.
