Schiava
Schiava: Il Cuore Dolce delle Dolomiti in una Bottiglia
Il vitigno Schiava, un tesoro delle Dolomiti, trova il suo rifugio nelle colline alpine della regione Trentino-Alto Adige. Le vigne, abbracciate dall’aria fresca e dalle montagne imponenti, regalano a questo vino un carattere unico che riflette il paesaggio straordinario di questa regione. La Schiava si adatta perfettamente al terreno porfirico delle Dolomiti, sviluppando grappoli che portano in sé l’essenza del territorio. La vendemmia, spesso manuale, si svolge tra settembre e ottobre, raccogliendo frutti che trasmettono la freschezza e l’autenticità del luogo. La vinificazione, attenta e rispettosa delle tradizioni locali, preserva l’eleganza della Schiava.
Il colore rubino chiaro della Schiava anticipa un bouquet fragrante e fruttato, con note di ciliegie, fragoline di bosco e una delicata speziatura. In bocca, si distingue per la sua leggerezza, freschezza e per il finale pulito, rendendolo un compagno perfetto per ogni occasione.
Abbinamenti, occasioni e curiosità sul vino Schiava
Per apprezzare appieno la Schiava, servitela leggermente fresca, intorno ai 14-16 gradi Celsius. Accompagnate questo vino con piatti leggeri come affettati, formaggi freschi, piatti di pesce e antipasti. Ideale anche per aperitivi rilassanti e cene estive.
La Schiava è spesso associata al famoso vino Santa Maddalena, un rosso DOC delle Dolomiti noto per la sua eleganza e versatilità. La sua storia è intrecciata con le tradizioni locali, rappresentando un patrimonio enologico unico.
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