Menti Giovanni
Benvenuti nell’emozionante viaggio enologico della Cantina Menti, un’affascinante storia che affonda le radici nel XIX secolo con Giovanni Menti. Trasferitosi a Gambellara, ai piedi della Lessinia orientale, Giovanni dedicò la sua vita alla coltivazione di piante da frutto, legumi e, soprattutto, al vitigno autoctono Garganega.
Da Giovanni a Antonio, la passione per la viticoltura passò di generazione in generazione. Negli anni ’70, la cantina iniziò a imbottigliare i rinomati vini di Gambellara, Recioto di Gambellara e Vin Santo di Gambellara. Nel 2002, Stefano intraprese la strada della viticoltura sostenibile, seguendo le orme del bisnonno Giovanni.
Gambellara, tra Vicenza e Verona, è un tesoro di colline vulcaniche che donano alle vigne Garganega e Durella una terra ricca di minerali. I terreni, derivanti da antiche eruzioni, sono coltivati con metodi biodinamici, arricchendo le uve di sostanze nutritive e carattere.
La Garganega, varietà autoctona secolare, regna incontrastata sul territorio, producendo vini bianchi secchi e vini da dessert di straordinaria qualità. Accanto a lei, la Durella aggiunge il suo carattere unico, perfetto per gli spumanti Metodo Classico. Le colline offrono esposizioni solari ideali e brezze vitali, contribuendo all’appassimento delle uve e alla maturazione perfetta.
