Vini da abbinare ai Primi di Terra

I primi piatti di terra offrono una varietà di sapori e ingredienti che si sposano meravigliosamente con una selezione di vini. Sia che si tratti di pasta, riso o zuppe, è importante trovare il vino giusto per valorizzare e arricchire i sapori dei primi di terra. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano splendidamente ai primi di terra:

  1. Sangiovese Questo vino rosso italiano è noto per la sua versatilità e i suoi sentori di frutti di bosco, spezie e leggeri tannini. Il suo carattere fresco e vivace si sposa perfettamente con i primi piatti di terra a base di pomodoro, come la pasta al ragù o la lasagna. Il Sangiovese aggiunge un tocco di vivacità e armonia ai piatti ricchi di sapore.

  2. Barbera Il Barbera è un vino rosso piemontese dal profilo fruttato e una vivace acidità. Le sue caratteristiche lo rendono un ottimo compagno per i primi piatti di terra a base di funghi, come i risotti o le tagliatelle ai funghi porcini. Il Barbera bilancia i sapori terrosi e arricchisce l’esperienza gustativa.

  3. Merlot Questo vino rosso morbido e vellutato presenta note di frutta nera, cioccolato e spezie. La sua struttura equilibrata e i tannini morbidi si abbinano perfettamente ai primi piatti di terra a base di carni rosse, come gli agnolotti al brasato o i tortellini di carne. Il Merlot dona una sensazione di pienezza e rotondità al palato.

  4. Chianti Classico Il Chianti Classico è un vino rosso toscano dal carattere vivace e dai profumi di ciliegie, erbe aromatiche e leggeri sentori di terra. La sua acidità bilanciata e i tannini morbidi lo rendono ideale per i primi piatti di terra a base di carne di maiale o formaggi stagionati. Il Chianti Classico esalta i sapori e aggiunge un tocco di tradizione italiana.

  5. Chardonnay Anche se tradizionalmente associato ai vini bianchi, il Chardonnay può essere un’ottima scelta per abbinarsi ai primi piatti di terra a base di pesce, come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. Un Chardonnay ben strutturato, con note di frutta tropicale e una leggera cremosità, si sposa armoniosamente con i sapori marini e conferisce eleganza al piatto.

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Montepulciano d’Abruzzo DOP 2021 Tenuta Ulisse

11,90 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Marina Cvetic 2019 Masciarelli

24,90 

Montepulciano d’Abruzzo DOP Amaranta 2020 Tenuta Ulisse

17,90 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Incanto 2020 Marramiero

16,80 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva Inferi 2019 Marramiero

24,20 

Montepulciano d’Abruzzo DOC 2021 Torre dei Beati

11,40 

Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva Testarossa 2020 Pasetti

20,60 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Rondineto 2021 Savini

7,70 

Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2018 Albino Armani

32,80 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Tertulia 2022 Savini

5,20 

Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo DOP 2019 Bio Cantina Orsogna

10,10 

Montepulciano d’Abruzzo DOP Madonnella 2020 Pasetti

11,30 

Marzemino Trentino DOC 2022 Simoncelli

11,50 

Buttafuoco DOC Solinghino 2022 Picchioni

13,20 

Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC 2021 Tenuta Pinni

10,10 

Teroldego Rotaliano DOC Tonalite 2020 De Vigili

15,60 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Terrana 2022 Nicodemi

8,10 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Sirio 2021 San Lorenzo

5,60