Vini della Sicilia

La Sicilia, gioiello dell’enologia mediterranea, racchiude in sé una tradizione vinicola millenaria, legata a una cultura contadina profondamente radicata nel territorio. Con un clima favorevole e una varietà di terreni, questa regione offre una gamma eccezionale di vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico e inconfondibile.

Tra i vitigni tipici della Sicilia, spicca il Nero d’Avola, il re dei rossi. Questo vitigno, coltivato principalmente nella zona di Siracusa, produce vini corposi e intensi, con sentori di frutta nera, spezie e una piacevole acidità. È una varietà di grande personalità, che riflette la passione e l’intensità dell’isola.

Altro vitigno autoctono di rilievo è il Frappato, che dà origine a vini rossi eleganti e freschi. Con note floreali e di frutta rossa, il Frappato si caratterizza per la sua leggerezza e finezza, ed è spesso utilizzato in blend con il Nero d’Avola per conferirgli maggiore complessità.

La Sicilia è anche famosa per i suoi vini bianchi, tra cui spicca il Grillo. Questo vitigno autoctono, coltivato principalmente nella provincia di Trapani, regala vini aromatici e freschi, con un bouquet di agrumi e fiori bianchi. È un vino ideale per l’estate e si sposa perfettamente con i piatti a base di pesce.

Un altro protagonista dei vini bianchi siciliani è l’Inzolia, noto anche come Ansonica. Questo vitigno dona vini dal carattere fruttato, con note di mela, pesca e fiori bianchi. È un vino fresco e piacevolmente aromatico, perfetto per accompagnare piatti di mare e antipasti leggeri.

Non si può parlare della Sicilia senza menzionare il Catarratto, uno dei vitigni bianchi più diffusi dell’isola. Questa varietà produce vini freschi, con un’acidità equilibrata e un profilo aromatico che ricorda la frutta a polpa bianca. È un vino versatile, che può essere apprezzato da solo o in abbinamento a piatti a base di pesce, formaggi freschi e verdure.

La produzione vinicola in Sicilia si basa su una combinazione di tecniche tradizionali e moderne. Gli enologi siciliani hanno saputo coniugare l’esperienza tramandata da generazioni con l’innovazione tecnologica, ottenendo vini di alta qualità. Le cantine dell’isola si distinguono per l’impegno verso la sostenibilità ambientale e la valorizzazione delle peculiarità del territorio.

La tradizione enologica della Sicilia è permeata di storie e leggende affascinanti. Si racconta, ad esempio, che Dioniso, dio del vino, abbia trovato rifugio proprio sull’isola siciliana. Le sue viti, dicono le leggende, erano così rigogliose da intrecciarsi alle piante circostanti, creando un vero e proprio paradiso enologico.

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Grecanico Terre Siciliane IGP Sketta 2022 Cantina Marilina

15,20 

Grillo Sicilia DOC 2021 Pianogrillo

11,50 

Moscato Bianco Terre Siciliane IGP Cuè 2022 Cantina Marilina

14,40 

Bianco Sicilia DOC Chara 2022 Feudo Disisa

11,60 

Salina Bianco IGP Racìna 2022 Salvatore d’Amico

24,20 

Terre Siciliane IGT Onde di Sole 2022 Hibiscus

25,00 

Carricante Etna DOC Aurora 2022 I Vigneri

24,00 

Etna Bianco DOC Aedes 2022 I Custodi delle Vigne dell Etna

18,20 

Etna Bianco DOC Superiore Imbris 2018 I Custodi delle Vigne dell’Etna

38,30 

Salina Bianco IGP Tenuta Valdichiesa 2022 Salvatore d’Amico

25,50 

Etna Bianco DOC 2022 Murgo

15,50 

Etna Bianco DOC Palmento Caselle 2019 I Vigneri

131,80 

Sicilia Bianco IGT Lapilli 2022 Murgo

10,40 

Terra delle Fate Feudo Disisa Fiano Sicilia DOC 2021

16,80 

Catalina Tenuta Gatti Mamertino Bianco DOC 2021

12,60 

Catarratto Terre Siciliane IGT Lucido 2022 Pianogrillo

12,80 

Inzolia Poiano IGT 2022 Curto

11,50 

Moscato Bianco Sicilia IGT Micol 2022 Mansio

13,30 

Grillo Sicilia DOC Apollo 2022 Mansio

14,80