Negroamaro
Il vino “niger” e “amarus”. Origini che si perdono nel tempo per una gemma preziosa del Sud Italia
Il Negroamaro è un vino rosso intenso originario della Puglia, regione situata nel sud Italia. Questo vino è prodotto con il vitigno omonimo che cresce principalmente nella zona del Salento, la parte più meridionale della Puglia. La tecnica di produzione di questo vino è molto antica e radicata nella tradizione pugliese. Il Negroamaro viene prodotto con uve mature, raccolte a mano e selezionate accuratamente.
La vigna del Negroamaro è molto particolare e richiede cure e attenzioni specifiche. La pianta si adatta bene al clima caldo e arido della Puglia e predilige terreni argillosi e calcarei. Grazie alla particolare esposizione al sole e alla brezza marina che caratterizza la zona del Salento, il Negroamaro sviluppa aromi intensi e complessi, con sentori di frutta rossa e spezie.
Il Negroamaro ha una storia antica e importante nella tradizione enologica pugliese. Questo vino è stato prodotto fin dai tempi antichi e ha accompagnato le popolazioni locali in molte occasioni. Oggi il Negroamaro è apprezzato a livello nazionale ed internazionale e si è guadagnato una posizione di rilievo tra i vini italiani di alta qualità.
Abbinamenti, occasioni e curiosità sul vino Negroamaro
Il Negroamaro si abbina perfettamente con piatti della tradizione pugliese come le orecchiette con le cime di rapa, i peperoni cruschi ripieni di pane e olive, la burrata pugliese e le bruschette con pomodoro e olio extravergine di oliva. Inoltre, questo vino si sposa bene anche con piatti della tradizione nazionale come le tagliate di manzo, le lasagne e la pasta al ragù.
Una curiosità interessante sul Negroamaro è che il nome deriva dal latino “niger” e “amarus”, che significa rispettivamente “nero” e “amaro”. Questo nome fa riferimento al colore scuro e alla nota leggermente amara che caratterizza il sapore del vino.
Il Negroamaro è perfetto da gustare in occasioni speciali come cene romantiche, serate con amici o eventi importanti. Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, tra i 18 e i 20 gradi, in modo da esaltare tutti i suoi aromi e sapori. Inoltre, è possibile degustarlo anche durante le visite alle cantine della zona del Salento, per scoprire da vicino la storia e la tradizione del vino negroamaro. Assapora il Negroamaro in tutte le sue sfaccettature e tutte le sue produzioni, puoi farlo su Baccoperbacco enoteca online, uno shop dove potrai trovare molte bottiglie di Negroamaro dei migliori produttori al migliore prezzo sul mercato.
