Radoar

Il Radoarhof, con radici che affondano nell’epoca tardoromanica, è un’antica tenuta gestita dalla famiglia Blasbichler dal tardo 1800, situata nella pittoresca Valle Isarco dell’Alto Adige. Guidato da Edith e Norbert, rappresentanti della quarta generazione, il maso abbraccia i valori di onestà, pazienza e un profondo amore per la terra. Operando secondo i principi dell’economia circolare biologica, il Radoarhof unisce viticoltura tradizionale, frutteti, agricoltura biodinamica e una locanda tradizionale.

I vigneti del Radoarhof, coltivati a un’altitudine tra i 750 e i 900 metri sul livello del mare, sono tra i più elevati dell’Alto Adige. Con quasi 50 anni di storia, questi vigneti producono uve certificate biologiche per vini a bacca rossa e bianca. I vini risultanti, certificati biologici da 25 anni, esprimono freschezza e fruttuosità o complessità e carattere a seconda della varietà. La cantina adotta una vinificazione naturale, rinunciando agli additivi artificiali e facendo affidamento su fermentazioni spontanee per creare nettari minerali e distinti.

Nel rispetto della tradizione, i vini maturano per nove mesi in grandi botti di rovere o serbatoi in acciaio, seguiti da almeno due anni di affinamento in cantina prima dell’imbottigliamento.