Le Battistelle
La cantina Le Battistelle, situata a Brognoligo, nel cuore della rinomata zona di produzione del Soave Classico, rappresenta una piccola realtà vitivinicola con una grande passione per la produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 2002 dalla famiglia Dal Bosco, l’azienda è stata avviata con l’obiettivo di vinificare le uve in modo indipendente, anziché conferirle a una cantina sociale locale.
I vigneti di Le Battistelle coprono una superficie di 9 ettari, situati sui suggestivi colli di Brognoligo. In particolare, il monte delle Battistelle, collocato nella zona del cru del Castellaro, è il luogo di elezione per la coltivazione della varietà autoctona Garganega. Questi terreni vulcanici conferiscono alle uve un potenziale unico, dando origine a vini strutturati, eleganti, equilibrati e minerali.
La cantina Le Battistelle rimane fedele alla tradizione, mantenendo una gestione a conduzione familiare. La zona del Soave Classico è un terroir di eccezionale importanza vitivinicola, caratterizzato da una superficie estesa e una varietà di sottozone, ognuna con le sue peculiarità.
Le uve utilizzate per i vini Soave Le Battistelle sono principalmente Garganega al 100%, il che conferisce ai loro vini un carattere distintivo e un’evoluzione positiva nel tempo. La viticoltura è condotta in modo sostenibile, con l’obiettivo di proteggere le viti attraverso la difesa integrata, utilizzando solo le pratiche agronomiche necessarie per preservare l’ambiente circostante.
