Vini da abbinare ai Secondi di Pesce

I secondi di pesce sono prelibatezze culinarie che offrono un’esplosione di sapori marini e una grande varietà di preparazioni. Per accompagnare al meglio questi piatti, è importante scegliere vini che valorizzino i sapori delicati e complessi del pesce. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano splendidamente ai secondi di pesce:

  1. Vermentino Questo vino bianco fresco e aromatico è originario della regione mediterranea. Caratterizzato da note di agrumi, frutta bianca e un delicato sentore di erbe aromatiche, il Vermentino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce crudo, carpacci, tartare e preparazioni semplici come il pesce alla griglia. La sua acidità vivace e la sua freschezza conferiscono un tocco di eleganza e leggerezza all’esperienza gastronomica.

  2. Chardonnay Il Chardonnay è uno dei vitigni bianchi più conosciuti al mondo. Questo vino può essere prodotto in vari stili, dai vini leggeri e freschi a quelli più strutturati e complessi. La sua cremosità e la sua acidità ben bilanciata si abbinano perfettamente a piatti a base di pesce alla piastra, pesce al forno con salse delicate e piatti a base di crostacei. L’abbinamento di Chardonnay e pesce crea una sinfonia di sapori che solletica il palato.

  3. Gavi Proveniente dalla regione del Piemonte in Italia, il Gavi è un vino bianco a base di uva Cortese. Questo vino si distingue per la sua freschezza, acidità e profumo floreale. Il Gavi è perfetto per accompagnare piatti di pesce come il branzino al forno, il pesce spada alla griglia e le zuppe di pesce. La sua mineralità e la sua struttura leggera si sposano magnificamente con i sapori delicati dei frutti di mare.

  4. Rosato di Provence: Questo vino rosato proveniente dalla regione della Provenza in Francia è famoso per il suo colore pallido e la sua freschezza. Caratterizzato da note di frutti rossi, agrumi e spezie, il Rosato di Provence si abbinamento perfettamente a piatti a base di pesce come la bouillabaisse, il salmone affumicato e i gamberi alla griglia. La sua acidità brillante e la sua struttura leggera lo rendono un compagno ideale per il pesce.

  5. Champagne Non possiamo dimenticare il re dei vini spumanti, lo Champagne. Questo vino effervescente è noto per la sua eleganza e complessità. Il suo perlage fine e le sue note di frutta matura si abbinano magnificamente a piatti di pesce come ostriche, crostacei e sushi. L’effervescenza vivace dello Champagne solletica il palato e crea un contrasto piacevole con i sapori del pesce.

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Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore Villa Gemma 2022 Masciarelli

11,90 

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Malandrino 2022 Cataldi Madonna

11,20 

Febe Poderi Costantini Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2022

10,60 

Kotzner Kobler Merlot Kretzer Alto Adige DOC 2021

23,40 

Fonte Cupa Camillo Montori Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2022

12,90 

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore Notàri 2022 Nicodemi

13,00 

Poderi Costantini Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore 2022

11,90 

Cerasuolo d’Abruzzo DOC CAb 2021 Abbazia di Propezzano

13,00 

Rosato Sicilia DOC Grecu di Livanti 2021 Feudo Disisa

13,80 

Collefrisio Magnolia Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2023

13,00 

Ghenè Castel Noarna Rosato Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

15,60 

Langelo Rosato Bucciarelli Toscana IGT 2022

14,90 

Domaine Lalaurie Alliance Rosé 2022

13,00 

Paul Herpe Languedoc Rosé IV Generation 2022

13,50 

Apollo Ausonia Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2022

13,00 

Zaccagnini Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2022

7,50 

Chronicon Zaccagnini Cerasuolo Abruzzo DOC 2022

8,70 

Magia di Rosa Ca’ du Ferrà Rosato Liguria di Levante IGP 2022

27,20