Lambrusco
Grasparossa, Salamino o di Sorbara, resta sempre una grande ed inimitabile vino: il Lambrusco
Il vino Lambrusco è uno dei tesori della tradizione vitivinicola italiana, originario della zona emiliana e precisamente della provincia di Modena. La sua produzione si basa su una tecnica particolare, detta “metodo ancestrale“, che consiste in una sola fermentazione naturale in bottiglia, senza aggiunta di zucchero o lieviti. Il vitigno principale è il Lambrusco, del quale esistono diverse varietà tra cui il Lambrusco Grasparossa, il Lambrusco Salamino e il Lambrusco di Sorbara. Questo vino si contraddistingue per il suo sapore frizzante e il suo colore rosso intenso, con note di frutti di bosco e spezie.
La storia del Lambrusco risale all’epoca romana, quando il vino era prodotto nella zona di Modena e veniva consumato dalle legioni romane durante le guerre di conquista. La sua fama si è consolidata nel corso dei secoli, grazie alla cura e alla passione dei produttori locali che hanno saputo preservare le tecniche di produzione tradizionali.
Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Lambrusco
Il Lambrusco si sposa perfettamente con la cucina locale, e in particolare con piatti a base di carne, come la tipica tigella modenese o il cotechino con le lenticchie. A livello nazionale, si abbina bene con la pizza, soprattutto quella con la mortadella e il parmigiano reggiano.
Tra le curiosità sul Lambrusco, si racconta che la cantante pop Kylie Minogue sia una grande appassionata di questo vino, al punto da aver lanciato una sua linea di vini spumanti in collaborazione con un produttore emiliano. Inoltre, il Lambrusco è stato uno dei primi vini ad essere esportati negli Stati Uniti, dove ha goduto di un grande successo negli anni ’80.
Il Lambrusco è perfetto da consumare in molte occasioni, dalla cena con gli amici alla serata romantica a casa, grazie alla sua versatilità e alla sua freschezza. In particolare, è un vino ideale per accompagnare le pietanze della tradizione emiliana, ma si presta anche ad abbinamenti più audaci, come ad esempio con la cucina asiatica o sudamericana. In ogni caso, il Lambrusco è un vino che non delude mai, capace di regalare momenti di convivialità e di gusto unici e indimenticabili.
Scopri la selezione di vini Lambrusco di Baccoperbacco enoteca online, uno shop di vini dove troverai bottiglie da tutto il mondo a prezzi sempre competitivi ed offerte sempre all’altezza delle tue aspettative.
