Montevertine

Montevertine, situata nel cuore delle colline del Chianti a 425 metri di altezza nel comune di Radda in Chianti, rappresenta un connubio tra storia e passione enologica. Le vigne di Montevertine sono dedicate esclusivamente alle varietà tradizionali del Chianti: Sangiovese, Canaiolo e Colorino.

La filosofia della cantina è guidata da principi come semplicità, rispetto e cura dei dettagli. Il metodo di vinificazione, improntato alla tradizione, prevede la fermentazione dell’uva raccolta a mano in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura, ma con due rimontaggi giornalieri per una lenta estrazione dei tannini dalle bucce.

Montevertine, con origini risalenti all’XI secolo, fu acquistata nel 1967 da Sergio Manetti come casa di vacanza. Il suo amore per il vino ha portato alla creazione della cantina nel 1971, quando le prime bottiglie furono prodotte e presentate al Vinitaly di Verona. La storia secolare del luogo si fonde con la tradizione enologica, dando vita a vini autentici e apprezzati.