Pinsoglio Fabrizio
La storia di una famiglia in un’azienda agricola che nasce negli anni ’60 da Oreste Pinsoglio, un agricoltore che avvia una piccola attività gestendo diverse produzioni agricole. Con il passare degli l’azienda si direziona verso la coltivazione della vite, ma solo nel 1997 il figlio di Oreste, Fabrizio, inizia ad impostare una diversamente la lavorazione della vigna e l’organizzazione della cantina. La cantina di Fabrizio Pinsoglio nasce nel cuore del territorio del Roero, nel comune di Canale d’Alba, terra storicamente atta alla coltivazione delle pesche, oggi indiscutibilmente riconosciuta come zona vocata per la produzione di vini di qualità in un terroir unico. Fabrizio inizia ad apportare alcune modifiche con il diradamento dei grappoli in estate, una pratica non sempre accettata dai vignaioli per la perdita di volumi, ma che poi ritroviamo nella qualità delle uve e quindi dei vini. Negli anni la produzione è stata ampliata nella scelta dell’impianto dei vigneti nei comuni di Canale, Castellinaldo e Castagnito, per avere una diversa espressione varietale delle uve in relazione al territorio. Oggi in cantina la famiglia Pinsoglio si prende cura dei suoi 8 ettari di vigneti che ritroviamo in 6 etichette che rappresentano il territorio del Roero.
