Pinot Meunier
Pinot Meunier: Il Cuore della Champagne tra Le Righe della Tradizione
Il Pinot Meunier, gioiello della Champagne, nasce tra le colline francesi che conferiscono al vitigno una personalità unica. Le vigne si estendono tra i vigneti della Valle della Marne e della Montagna di Reims, dove il clima temperato e il suolo calcareo favoriscono una crescita equilibrata e armoniosa.
La coltivazione del Pinot Meunier richiede attenzione e cura particolari. La vendemmia avviene con precisione per preservare l’integrità delle uve. La vinificazione può avvenire in acciaio o legno, a seconda della tradizione della cantina, mantenendo sempre il rispetto per il carattere fruttato del vitigno. Il Pinot Meunier si presenta al calice con un colore rosato intenso e vivace. Il profumo è un tripudio di frutti rossi, fragola e ribes nero. In bocca, si distingue per la freschezza e l’eleganza, con note di agrumi e una piacevole vena minerale.
Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Pinot Meunier
Per godere appieno delle sue sfumature, il Pinot Meunier va servito a una temperatura di 8-10 gradi Celsius. Si presta magnificamente agli abbinamenti con antipasti, piatti a basedipesce e carni bianche. È l’ideale per celebrare momenti speciali o per un aperitivo raffinato.
Il nome “Meunier” significa “mugnaio” in francese, in riferimento alla leggera peluria bianca sulle foglie del vitigno che ricorda la farina, simile a quanto si trova sulla pelle del mugnaio.
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