Bardolino

Classico, Superiore, Novello o Chiaretto. E’ sempre il Bardolino, un vino eccellente

Il Bardolino è un vino rosso prodotto nella zona del Lago di Garda, precisamente nella provincia di Verona. Questo vino si ottiene principalmente dal vitigno Corvina, ma anche Rondinella e Molinara, che crescono sui terreni argillosi e calcarei della regione.

La produzione del Bardolino risale al periodo romano, ma è stata in seguito raffinata da monaci benedettini e francescani nel Medioevo. Oggi, le tecniche di produzione includono la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia.

Il Bardolino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un aroma fruttato, con note di ciliegia e prugna. In bocca è equilibrato e morbido, con un retrogusto piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Bardolino

Tra i piatti tipici che si abbinano perfettamente con il Bardolino ci sono i primi piatti a base di pasta come i tortellini alla bolognese, la lasagna e i risotti di mare. Anche le carni bianche e rosse come il maiale, il vitello e l’agnello sono un’ottima scelta.

Tra le curiosità legate al Bardolino c’è il fatto che in passato veniva utilizzato come vino di transizione tra i bianchi e i rossi, poiché la sua leggerezza lo rendeva perfetto per questa funzione.

Il Bardolino è un vino perfetto per ogni occasione, dal momento che si può gustare sia da solo che abbinato a piatti della tradizione locale e nazionale. È particolarmente indicato per accompagnare i pasti primaverili e estivi all’aperto, ma anche le cene formali o le occasioni speciali. Inoltre, il Bardolino può essere apprezzato anche durante una degustazione alla scoperta delle diverse sfumature e caratteristiche di questo vino dal sapore unico.

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