Popphof, un’autentica gemma vinicola a Marlengo, in Alto Adige, riflette il suo profondo legame con il territorio in ogni bottiglia. I Menz, custodi di questa cantina da oltre 300 anni, incarnano la tradizione enologica della zona. La storia, documentata fin dal 1592, si fonde con l’impegno attuale di Andreas Menz, che dirige la tenuta con maestria.
L’etichetta di Popphof, ideata nel 1902 dalla bisnonna di Andreas, è un tributo storico. La cantina adotta un approccio attento, con la vendemmia eseguita con cura nei pendii soleggiati. La produzione, concentrata su 3 ettari di vigneti, testimonia la dedizione di Menz. L’impronta della famiglia emerge in ogni bottiglia delle quasi 25.000 prodotte annualmente.
Popphof celebra l’autenticità del Südtirol, evidenziando il terroir ricco di sostanze nutrienti. Il processo di vinificazione, dalla pressatura alla maturazione in botti di legno, mira a preservare la qualità e le caratteristiche uniche del territorio. Il risultato sono vini che raccontano la storia della tenuta e il lavoro appassionato svolto tra i vigneti di Marlengo.
