U, vitigno superbo, leggendario ma moderno

L’Aglianico è un vitigno di grande prestigio e raffinatezza, considerato tra i più importanti dell’Italia meridionale. La zona di produzione per eccellenza è quella dell’Irpinia, in Campania, dove le viti di Aglianico crescono su suoli vulcanici e calcarei, a un’altitudine elevata, godendo di un clima fresco e ventilato che consente alle uve di maturare lentamente e di esprimere al meglio le loro caratteristiche organolettiche.

La storia dell’Aglianico risale a tempi antichi: si pensa infatti che questo vitigno sia stato introdotto in Italia dai Greci nell’VIII secolo a.C. e che il suo nome derivi dalla parola Ellenico, che significa greco. Nel corso dei secoli, l’Aglianico ha acquisito sempre maggiore importanza, diventando uno dei simboli della tradizione enologica campana.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sull’Aglianico

Tra i piatti tipici dell’Irpinia abbinati a questo vino ci sono la selvaggina, i formaggi stagionati e i piatti a base di carne. In particolare, si possono gustare piatti come i Fusilli con ragù di agnello, la Salsiccia irpina e il Brasato di maiale, che esaltano al meglio le caratteristiche di questo vitigno.

Un aneddoto interessante sull’Aglianico riguarda la sua vigna. Le piante di Aglianico si caratterizzano per la bassa resa in vigna, ma producono uve di grande qualità e dal potenziale invecchiamento notevole. Il vitigno è noto per il suo sapore tannico e intenso, capace di regalare una sensazione di pienezza e persistenza al palato.

L’Aglianico è perfetto da degustare in occasioni speciali , come cene romantiche o occasioni importanti, ma si presta anche ad accompagnare piatti della cucina quotidiana. Grazie alla sua struttura e alla sua complessità aromatica, è un vino che ben si presta a invecchiare in bottiglia e ad essere apprezzato nel corso degli anni.

Spesso definito come il Barolo del Sud l’Aglianico è disponibile su Baccoperbacco enoteca online a prezzi scontati ed offerte sempre convenienti. Vieni a scoprire il nostro catalogo di preziose bottiglie.

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Aglianico Campania IGT Gran Tifeo Rosso 2022 Cenatiempo

11,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Forgiato 2015 Villa Dora

26,30 

Campi Taurasini DOC 2017 Tenuta del Meriggio

16,50 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Forgiato 2018 Villa Dora

26,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Forgiato 2019 Villa Dora

31,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Forgiato 2008 Villa Dora

34,30 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Gelsonero 2018 Villa Dora

14,90 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Gelsonero 2019 Villa Dora

20,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Gelsonero 2016 Villa Dora 0,375L

12,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Gelsonero 2017 Villa Dora

17,10 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Gelsonero 2014 Villa Dora

24,00 

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC Villa Dora 2021 Villa Dora

11,40 

Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC Villa Dora 2018 Villa Dora

9,90 

Sannio Rosso DOC Riserva Bosco Caldaia 2017 Venditti

33,80 

Benevento IGP Vient e Voria 2019 Venditti

9,10 

Aglianico del Sannio DOP Riserva Marraioli 2017 Venditti

29,00 

Cacc’e Mmitte di Lucera DOC Ferraù 2019 Petrilli

28,80 

Cacc’e Mmitte di Lucera DOC Agramante 2019 Petrilli

27,00