Ca’ del Bosco incarna l’ascolto attento della natura e la custodia premurosa del territorio. Il Metodo Ca’ del Bosco, improntato alla viticoltura biologica, riflette la filosofia di Maurizio Zanella e della sua famiglia di preservare la potenza della natura e trasformarla in atti significativi attraverso la produzione di vini distintivi.

Il patrimonio della cantina è radicato in oltre 250 ettari di vigneti, distribuiti in 10 comuni della Franciacorta. L’impegno verso la viticoltura biologica, avviato nel 1989, è diventato un percorso certificato che testimonia la dedizione alla sostenibilità e all’eccellenza. La Franciacorta, pioniera nel conseguire la D.O.C. nel 1967, ha consolidato il suo prestigio grazie agli sforzi degli enologi che hanno investito risorse e idee, ottenendo riconoscimenti come la D.O.C.G. nel 1995 e la denominazione Curtefranca nel 2008.

Il Metodo Ca’ del Bosco è caratterizzato dall’attenzione ai dettagli in ogni fase del processo produttivo. Dalla raccolta manuale delle uve alla selezione scrupolosa, ogni gesto è ponderato per ottenere vini di qualità superiore. Tecniche innovative, come le “terme degli acini” e una macchina tappatrice brevettata, contribuiscono a creare vini puri, intensi e fedeli al terroir.

Un approccio distintivo è evidente nella riduzione dell’anidride solforosa, dimostrando l’impegno di Ca’ del Bosco a produrre vini salutari e longevi. Con l’utilizzo pionieristico di una macchina tappatrice speciale e il dégorgement in assenza di ossigeno, la cantina si posiziona all’avanguardia nell’industria vinicola, mantenendo l’alta qualità dei suoi Franciacorta. Ca’ del Bosco è l’emblema di una produzione enologica innovativa e rispettosa della natura.

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