Sulle colline che circondano Trento, l’Azienda Agricola Baldessari racconta una storia di passione autentica e dedizione. Giuseppe e Marco Baldessari trasformano un terreno abbandonato in un rifugio viticolo con un approccio meticoloso e appassionato. Nel 1992, questo impegno si materializza nella creazione della cantina, dove l’attaccamento al territorio si traduce in vini che catturano l’essenza della natura circostante.

L’approccio naturale della cantina si riflette sia nei vigneti che in cantina, con interventi minimi durante la trasformazione delle uve. Le tecniche utilizzate sono pulite ed essenziali, rispettando l’ambiente e preservando la purezza del frutto. La storia continua con i figli dei titolari, Michela e Mattia, che portano avanti la tradizione familiare con passione e coraggio.

L’Azienda Agricola Baldessari si estende su 15 ettari nei dintorni di Povo, producendo vini rossi, vini bianchi e uno spumante. La coltivazione naturale dei vigneti, iniziata negli anni ’90, riflette una scelta coraggiosa e pionieristica in un’epoca ancora poco sensibile all’ecologia. Michela Baldessari incarna l’anima dell’azienda, con competenza tecnica e un’afflato poetico che si riflette nelle etichette dei vini.

I vigneti collinari, situati tra 450 e 750 metri sul livello del mare, crescono in terreni calcarei ad elevata pendenza, proteggendoli dall’erosione con l’inerbimento. La pratica dell’agricoltura biologica certificata e la scelta di lasciare le uve non irrigate contribuiscono a creare vini intensi che riflettono il terroir trentino. Baldessari è un luogo dove la tradizione si fonde armoniosamente con la modernità, offrendo un’esperienza enologica autentica e distintiva.

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Nativus Baldessari Michela Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

23,00 

Baldessari Michela Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

15,00 

Nativus Rosé Baldessari Michela Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

24,00 

Peterle Baldessari Michela Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

21,40 

Baldessari Michela Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2021

17,00 

Baldessari Michela Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

17,00