Fiano
Una zona di produzione preziosa ed inimitabiel per un vino al top
Il vino Fiano è uno dei tesori dell’enologia italiana. La sua zona di produzione è il Sud Italia, più precisamente nella regione Campania, dove viene prodotto da secoli con tecniche antiche e tradizionali. Il vitigno utilizzato per la sua produzione è il Fiano, una varietà autoctona di uva bianca che ha origini antiche e che solo recentemente è stata rivalutata.
La specificità tecnica della vigna del Fiano consiste nella coltivazione in terreni argillosi e calcarei, che donano al vino un aroma intenso e caratteristico. La produzione del Fiano avviene con una vinificazione in bianco e una successiva maturazione in botti di legno, che conferiscono al vino un gusto complesso e profondo.
Il Fiano ha una storia antica e leggendaria: secondo la leggenda, veniva offerto agli Dei come tributo, tanto che il suo nome deriverebbe dal tempio di Apollo in cui veniva custodito. La sua fama è arrivata fino all’antica Roma, dove veniva apprezzato per le sue qualità.
Abbinamenti, occasioni e curiosità del vino Fiano
Il Fiano è un vino versatile che si sposa perfettamente con la cucina locale e nazionale. In Campania, è spesso abbinato a piatti a base di pesce, come spaghetti alle vongole, frittura di pesce e cozze gratinate. A livello nazionale, invece, il Fiano si abbina alla perfezione con piatti a base di carne bianca, come pollo alla cacciatora, ma anche con formaggi di media stagionatura.
Il Fiano è un vino che presenta molte curiosità e aneddoti interessanti. Ad esempio, il Fiano di Avellino è stato il primo vino bianco in Italia a ottenere la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), nel 2003. Inoltre, il Fiano è stato utilizzato come ingrediente per la produzione di profumi di alta qualità.
Il Fiano è perfetto da consumare in occasioni speciali, come una cena romantica o una festa importante. La sua complessità lo rende ideale per essere gustato da solo, ma anche per accompagnare piatti raffinati e pregiati. Inoltre, grazie alla sua freschezza, il Fiano è perfetto anche in abbinamento con aperitivi e antipasti.
Vieni a scoprie l’accurata selezione di vini Fiano sullo shop online di Baccoperbacco enoteca. Abbiamo lavorato duramente per poterti offrire bottiglie eccellenti a prezzi competitivi ed è per questo che sul Baccoperbacco rimarrai stupito dal rapporto qualità prezzo dei migliori vini al mondo.
