L’Azienda Agricola e Distilleria Francesco Poli, situata a Santa Massenza, è una storia di famiglia che abbraccia tradizioni secolari e conoscenze tramandate di generazione in generazione. La cantina, insieme alla distilleria, ha radici che risalgono al 1800, quando le prime licenze per la distillazione furono rilasciate nel Palazzo Vescovile del paese. Oggi, Alessandro Poli, insieme ai suoi figli Massimiliano, Elisa e Federico, e alla moglie Alberta, preserva l’eredità della famiglia, producendo con passione e dedizione grappa e vino da vitigni autoctoni.

La cantina Poli Francesco si dedica alla coltivazione degli antichi vigneti di uva Nosiola per la produzione del rinomato Vino Santo. L’azienda ha abbracciato una filosofia produttiva incentrata sulla valorizzazione del terroir locale e sull’adozione di pratiche agricole sostenibili. Dal 1997, tutti i vini prodotti sono certificati biologici, e l’azienda ha eliminato completamente l’uso di erbicidi e fertilizzanti chimici.

Inoltre, la cantina ha adottato vitigni resistenti alle malattie fungine chiamati PIWI, riducendo l’uso di antiparassitari e proteggendo l’ambiente. La varietà VALNOSIA, introdotta in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach, rappresenta un incrocio tra l’autoctono Nosiola e una vite resistente, aggiungendo ulteriore diversità alla produzione. L’azienda è impegnata anche nella produzione di energia sostenibile, con l’installazione di pannelli fotovoltaici dal 2004.

Guidata dalla passione per la viticoltura e il rispetto per l’ambiente, la cantina Poli Francesco è una testimonianza vivente della dedizione verso la terra e delle pratiche agricole sostenibili, offrendo prodotti di alta qualità e autenticità radicata nella storia e nella cultura del territorio trentino.

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