Vini da abbinare ai Dolci

I dolci sono una vera delizia per il palato, con la loro dolcezza irresistibile e le infinite varietà di sapori e consistenze. Che si tratti di torte, pasticcini, gelati o dessert al cucchiaio, i dolci sono la conclusione perfetta di un pasto o un’ottima scelta per coccolarsi con un momento di dolcezza.

Quando si tratta di abbinare il vino ai dolci, è fondamentale considerare l’equilibrio tra dolcezza, acidità e struttura. I vini dolci possono complementare o contrastare i sapori dei dolci, creando un’esperienza gustativa armoniosa. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano magnificamente ai dolci:

  1. Moscato d’Asti Questo vino dolce e frizzante, prodotto in Piemonte, è amato per le sue note di fiori, frutta fresca e miele. La sua dolcezza delicata e l’effervescenza leggera si sposano splendidamente con dolci leggeri come torte di frutta, crostate e biscotti, creando un abbinamento rinfrescante e fragrante.

  2. Sauternes: Prodotto nella regione di Bordeaux, il Sauternes è un vino bianco dolce e complesso, caratterizzato da note di miele, albicocche e agrumi canditi. La sua dolcezza intensa si abbina perfettamente a dolci ricchi e cremosi come crème brûlée, cioccolato fondente e torte al cioccolato, creando un abbinamento lussurioso e indulgente.

  3. Vin Santo: Originario della Toscana, il Vin Santo è un vino dolce e liquoroso, ottenuto da uve parzialmente appassite. Con note di uva passa, noci e miele, il Vin Santo si sposa magnificamente con dolci come cantucci, crostate di frutta secca e tiramisù, creando un abbinamento ricco e avvolgente.

  4. Brachetto d’Acqui Questo vino dolce frizzante, prodotto in Piemonte, è amato per le sue note di fragole, ciliegie e fiori. La sua dolcezza leggera e l’effervescenza vivace si abbinano perfettamente a dolci come macedonie di frutta, cheesecake e dolci alla crema, creando un abbinamento fresco e fruttato.

  5. Port: Prodotto in Portogallo, il Port è un vino liquoroso e corposo con note di frutta secca, cioccolato e spezie. La sua dolcezza intensa e la struttura robusta si sposano splendidamente con dolci come cioccolatini, formaggi stagionati e dolci al caramello, creando un abbinamento deciso e avvolgente.

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Moscato d’Asti DOCG Fiori di Campo 2022 Cascina Carlòt

17,10 

Lambrusco dell’Emilia IGT Solco 2022 Paltrinieri

14,60 

Malvasia Emilia Frizzante IGT Dolce 2019 Torre Fornello

11,70 

Colli Euganei Fior d’Arancio Spumante DOCG La Montecchia

12,00 

Romagna Albana Dolce DOCG 2022 Zavalloni

8,70 

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa Antinori

33,90 

Primitivo di Manduria Dolce DOCG Philia 2021 Feudi Salentini

24,00 

Pecorino Vino Spumante Brut Tenuta Ulisse

13,00 

Colli Euganei Fior d’Arancio Spumante DOCG 2022 Quota 101

11,30 

Erpacrife Moscato Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 2016

37,90 

Champagne Rosé Brut Grand Cru Vesselle

57,90 

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP Magia Nera La Piana

10,30 

Vino Bianco Frizzante Vadum Caesaris 2021 Vallarom

14,70 

Moscato Giallo Vallagarina IGT 2020 Vallarom

18,00 

Franciacorta DOCG Brut Rosé Tenuta Montenisa Antinori

32,00 

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC 2022 Cascina Gilli

8,50 

Spumante Metodo Classico Brut Olubra 2015 Torre fornello

19,30 

Pinot Nero Spumante Rosé Pas Dosè Enrico Primo 2018 Torre Fornello

23,10