Castello di Uviglie
Castello di Uviglie, nella suggestiva cornice delle colline del Monferrato, è una cantina che racchiude oltre cinque secoli di storia familiare e passione enoica. Situata a Rosignano Monferrato, provincia di Alessandria, questa cantina è gestita dalla famiglia Bonzano dal 2020, portando avanti un progetto di sostenibilità e qualità. Il Castello di Uviglie, eretto nel 1491, è un monumento di grande rilevanza sulle colline del Monferrato, riconosciute dall’Unesco come Patrimonio dell’Umanità.
Il legame della famiglia Bonzano con il territorio è evidente nella valorizzazione dei vitigni autoctoni come Barbera, Albarossa e Grignolino, ritenuti espressioni autentiche delle colline del Monferrato Casalese. La cantina ha subito un completo rinnovamento degli spazi e l’adozione delle ultime tecnologie, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione.
Castello di Uviglie si impegna a essere un modello, raccontando il Monferrato al mondo e preservando la biodiversità. Le antiche cave sotterranee di pietra da cantone, con i loro 10.000 metri quadrati, aggiungono un tocco unico, raccontando la storia del territorio e fungendo da fondale per le viti che affondano le radici attraverso la storia. La cantina si propone di offrire esperienze autentiche, coinvolgenti tutti i sensi e creando ricordi duraturi.
