Vini dell’Emilia Romagna

Benvenuti nell’incantevole regione dell’Emilia Romagna, un vero gioiello enologico. Questa regione del nord Italia è famosa per la sua tradizione vitivinicola secolare, i vitigni unici e la produzione vinicola di alta qualità.

Tra i vitigni tipici dell’Emilia Romagna spicca il Lambrusco, un vitigno autoctono che dà origine a vini frizzanti e vivaci, con note di frutta rossa e una piacevole acidità. Il Sangiovese è un altro vitigno di grande rilevanza nella regione, che produce vini rossi eleganti, strutturati e dal carattere distintivo.

Il Trebbiano Romagnolo è ampiamente coltivato nella regione e dà vita a vini bianchi secchi, freschi e delicati, con sentori di frutta bianca e una leggera nota floreale. Il Malvasia di Candia Aromatica è un vitigno bianco aromatico che offre vini dal profumo intenso, con sentori di frutta esotica e una piacevole dolcezza.

Il Pignoletto, un vitigno bianco autoctono, è noto per la sua freschezza e vivacità, con profumi di agrumi e una piacevole acidità. Infine, il Barbera, un vitigno originario del Piemonte ma coltivato anche in Emilia Romagna, produce vini rossi strutturati, con una buona acidità e un gusto fruttato.

Le tradizioni vitivinicole dell’Emilia Romagna risalgono a secoli di passione e dedizione. La regione è conosciuta per le sue cantine storiche e le famiglie di vignaioli che tramandano con orgoglio le antiche tecniche di produzione del vino.

Le tecniche di produzione nell’Emilia Romagna sono improntate alla qualità e all’artigianalità. La vendemmia è spesso effettuata a mano per selezionare attentamente le uve migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile o botti di legno, a seconda del vino desiderato. L’affinamento può avvenire in botti di rovere o in bottiglia per sviluppare ulteriormente i profumi e la complessità del vino.

Le storie e le leggende legate alla tradizione enologica dell’Emilia Romagna raccontano di vignaioli che, grazie alla loro dedizione e al loro amore per il territorio, sono riusciti a creare vini di qualità eccezionale. Alcune leggende parlano di antichi vigneti custoditi da spiriti benevoli che proteggono la qualità delle uve.

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Sangiovese di Romagna DOC Superiore 2022 Zavalloni 0,375L

7,00 

Lambrusco dell’Emilia IGT Solco 2022 Paltrinieri

14,60 

Romagna Albana Secco DOCG 2022 Zavalloni

8,70 

Ortrugo Colli Piacentini Frizzante DOC 2022 Torre Fornello

10,00 

Malvasia Emilia Frizzante IGT Dolce 2019 Torre Fornello

11,70 

Gutturnio Frizzante DOC 2021 Torre Fornello

10,50 

Famoso Rubicone IGT Famous 2022 Tenuta Santa Lucia

11,40 

Romagna Albana Dolce DOCG 2022 Zavalloni

8,70 

Sangiovese di Romagna DOC Superiore Riserva Amedeo 2020 Zavalloni

19,00 

Romagna Albana Secco DOCG Amedeo Bianco 2021 Zavalloni

17,00 

Sangiovese di Romagna DOC Superiore Solaris 2021 Zavalloni

10,40 

Lambrusco di Sorbara DOC Leclisse 2022 Paltrinieri

13,00 

Spumante Rosé Brut Stella Maris Affinato in Mare Mariotti

54,00 

Sangiovese Rubicone IGT Paride Marne Gialle 2020 Tenuta Santa Lucia

22,50 

Vino Rosso Frizzante Emilia IGT Sottobosco 2022 Ca’ de Noci

18,90 

Spergola Spumante Metodo Classico Extra Brut Defratelli 2018 Ca’ de Noci

41,20 

Vino Bianco Frizzante Emilia IGT Querciole 2022 Ca’ de Noci

24,70 

Bianco Emilia IGT Notte di Luna 2021 Ca’ de Noci

24,70