Vini da abbinare ai Primi di Terra

I primi piatti di terra offrono una varietà di sapori e ingredienti che si sposano meravigliosamente con una selezione di vini. Sia che si tratti di pasta, riso o zuppe, è importante trovare il vino giusto per valorizzare e arricchire i sapori dei primi di terra. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano splendidamente ai primi di terra:

  1. Sangiovese Questo vino rosso italiano è noto per la sua versatilità e i suoi sentori di frutti di bosco, spezie e leggeri tannini. Il suo carattere fresco e vivace si sposa perfettamente con i primi piatti di terra a base di pomodoro, come la pasta al ragù o la lasagna. Il Sangiovese aggiunge un tocco di vivacità e armonia ai piatti ricchi di sapore.

  2. Barbera Il Barbera è un vino rosso piemontese dal profilo fruttato e una vivace acidità. Le sue caratteristiche lo rendono un ottimo compagno per i primi piatti di terra a base di funghi, come i risotti o le tagliatelle ai funghi porcini. Il Barbera bilancia i sapori terrosi e arricchisce l’esperienza gustativa.

  3. Merlot Questo vino rosso morbido e vellutato presenta note di frutta nera, cioccolato e spezie. La sua struttura equilibrata e i tannini morbidi si abbinano perfettamente ai primi piatti di terra a base di carni rosse, come gli agnolotti al brasato o i tortellini di carne. Il Merlot dona una sensazione di pienezza e rotondità al palato.

  4. Chianti Classico Il Chianti Classico è un vino rosso toscano dal carattere vivace e dai profumi di ciliegie, erbe aromatiche e leggeri sentori di terra. La sua acidità bilanciata e i tannini morbidi lo rendono ideale per i primi piatti di terra a base di carne di maiale o formaggi stagionati. Il Chianti Classico esalta i sapori e aggiunge un tocco di tradizione italiana.

  5. Chardonnay Anche se tradizionalmente associato ai vini bianchi, il Chardonnay può essere un’ottima scelta per abbinarsi ai primi piatti di terra a base di pesce, come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. Un Chardonnay ben strutturato, con note di frutta tropicale e una leggera cremosità, si sposa armoniosamente con i sapori marini e conferisce eleganza al piatto.

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Trebbiano d’Abruzzo DOP Lunaria Charisma 2022 Bio Cantina Orsogna

10,10 

Gewurztraminer Alto Adige DOC 2022 Brunnenhof

21,10 

Princic Chardonnay Goriska Brda 2022

14,40 

Lunaria Civitas Pecorino Terre di Chieti IGP 2023 Bio Cantina Orsogna

9,90 

Soave DOC Classico Battistelle 2022 Le Battistelle

13,50 

Soave DOC Classico Roccolo del Durlo 2022 Le Battistelle

18,00 

Racemo Bianco L’Olivella Frascati DOCG Superiore 2022

13,00 

Monferrato Bianco DOC Di. Vino 2021 Franco Mondo

12,80 

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva Ambrosia 2020 Vignamato

23,90 

Princic Pinot Grigio Griska Brda 2022

14,80 

Princic Rebula Goriska Brda 2022

14,80 

Princic Jakot Friulano Goriska Brda 2022

14,10 

Nino Faraone Vino Bianco

15,10 

Griesbauerhof Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022

17,50 

Domus Alba Griesbauerhof Pinot Bianco Alto Adige DOC 2021

24,50 

L’Olivella Bombino Bianco Lazio IGT 2022

10,40