Fratelli Trevisani
Fondata negli anni ’60 da Peppino e Nini Trevisani, l’azienda Trevisani a Gavardo, Lombardia, sfida le convenzioni locali coltivando varietà inusuali come riesling renano e cabernet sauvignon. Dal 1980, i figli Gian Pietro e Mauro hanno portato avanti la tradizione, gestendo oltre 10 ettari di vigneti nei comuni di Salò, Soprazocco, e Puegnago del Garda. La posizione collinare, esposta al lago di Garda, beneficia della brezza notturna “Boàren”, che crea escursioni termiche ideali per uve aromatiche e ricche di acidità.
Le lavorazioni in vigna, dalla potatura verde alla raccolta, sono eseguite con cura, concentrando l’attenzione sui grappoli migliori. Oltre alle autoctone groppello, marzemino, rebo, erbamatt, Trevisani coltiva varietà meno comuni nella zona, come cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, sauvignon, e riesling.
La cantina, costruita nel 1991, è attrezzata con tecnologie all’avanguardia e una bottaia tradizionale, con botti da 5 hl per lunghi affinamenti. Trevisani offre una gamma completa di vini bianchi, rossi e uno spumante metodo classico Talento Brut “Galuzzo”, che matura sui lieviti per almeno 15 mesi, prendendo il nome dalla collina su cui sorge l’azienda.
