Bolzicco Fausta
A Cormòns, ai piedi del monte Quarin, sorge l’Azienda Agricola Bolzicco Fausta, un gioiello vinicolo friulano tra le rinomate zone DOC Collio e Isonzo. Situata a due passi dalla Brda, la zona del Collio Sloveno, questa piccola realtà familiare è immersa in un territorio di confine dalle caratteristiche geologiche uniche. La vocazione per la produzione di vini bianchi e rossi si esprime su terreni diversificati: le marne ed arenarie stratificate di origine eocenica chiamate “ponca” nel Collio, e la zona calcarea attraversata dal fiume Isonzo.
Con oltre cinquant’anni di storia, i 8 ettari vitati di Bolzicco Fausta producono vini autoctoni e internazionali, mantenendo saldo il rispetto per le tradizioni tramandate da generazioni. Il patrimonio viticolo comprende vigneti “storici” risalenti al 1949, coltivati con cura e passione per garantire la longevità delle vigne e basse rese che esaltano le caratteristiche di ogni vitigno.
Nel loro impegno a raccontare la storia del territorio e delle persone attraverso i vini, Bolzicco Fausta ha introdotto nel 2017 le prime bottiglie di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia. Questi vini bianchi autoctoni sono apprezzati per la loro unicità nei profumi, nella struttura, nella sapidità, freschezza e mineralità. La cantina produce inoltre Sauvignon, Verduzzo passito (Brezan), Merlot, Collio Bianco (Vigne da Mont), e dal 2020 anche il Pinot Grigio ramato (Inedito). La vendita avviene nella Ristoro Agrituristico, anticamente conosciuta come “Frasca”, preservando così l’atmosfera autentica e tradizionale.
