Cascina Carlòt Claudio Mo
La storia di una cantina che vede le sue origini nel 1800, Carlo Marchisio, detto Carlòt, possedeva le terre della cascina che oggi porta il suo nome. Non avendo un ricambio generazionale nel 1920 affida a Mario Mo la gestione dei terreni che acquisterà poi la cantina. Angelo e Giovanni, figli di Mario, iniziano a prendere le redini della fattoria con i loro noccioleti e vigneti. L’eredità passa poi ad Angelo arrivando ad oggi con la gestione del figlio Claudio Mo che porta con sé l’esperienza del padre e del nonno, arricchendola con le tecniche moderne. Claudio gestisce la cantina con molta semplicità, lui si definisce un viticoltore, rimanendo della convinzione tradizionale del territorio che il vino di qualità si fa in vigna. Con questa filosofia ogni giorno si impegna nell’accompagnare le sue vigne nel ciclo vitale annuale, cercando di stabilire una relazione forte con il territorio, rispondendo alle sue esigenze favorendo le biodiversità all’interno della cantina. Cascina Carlòt è oggi un’azienda a conduzione famigliare che si prepara al passaggio del testimone alla quarta generazione. Con i suoi 10 ettari di vigneto Claudio Mo propone una scelta variegata di vini che rappresentino il territorio, portando un’espressione degli autoctoni della zona in diverse tipologie di vino che possano esaltare al meglio il terroir.
