Coda di Volpe
Coda di Volpe: Eleganza e Freschezza dalla Terra dell’Aglianico
Benvenuti nel mondo affascinante del vino Coda di Volpe, un’esperienza enologica unica proveniente dalle terre soleggiate della Campania. Scopriamo insieme le caratteristiche distintive di questo vitigno, intrecciate con la storia e la tradizione delle magnifiche colline della regione.
La Coda di Volpe trova la sua dimora nella Campania, in particolare nelle zone intorno al Vesuvio e nell’area del Taburno. Questi terreni vulcanici ricchi di minerali e il clima mediterraneo creano un ambiente ideale per la maturazione di uve di alta qualità. La coltivazione della Coda di Volpe è gestita con precisione, con un’attenzione particolare alla gestione della vigna. La vendemmia avviene al momento giusto per conservare la freschezza e l’acidità delle uve. La vinificazione è un mix di tradizione e innovazione, mantenendo intatte le caratteristiche varietali.
Il vino Coda di Volpe si presenta nel calice con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, regala aromi floreali e fruttati, con sentori di fiori d’arancio e pesca bianca. In bocca, la sua freschezza e la mineralità distintiva creano un equilibrio perfetto, con un finale persistente e piacevolmente sapido.
Abbinamenti, occasioni e curiosità del vino Coda di Volpe
Servito a una temperatura di 10-12 gradi Celsius, il Coda di Volpe è l’ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare, formaggi freschi e antipasti leggeri. Perfetto per un aperitivo elegante o una cena estiva in terrazza.
Il nome “Coda di Volpe” deriva dalla forma allungata e appuntita dei grappoli, simile alla coda di una volpe. Questo vitigno è una gemma dell’enologia campana, con radici che si perdono nel tempo.
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