Grillo Iole
L’Azienda Agricola Grillo Iole è una storica cantina immersa nei suggestivi Colli Orientali del Friuli, con radici che affondano nel lontano ‘700. Fondata dalla passione di Sergio, il cui sogno era condividere un autentico bicchiere di vino con gli amici, l’azienda ha cresciuto la sua estensione vitata a nove ettari, guidata oggi con dedizione da sua figlia Anna.
Situata ad Albana di Prepotto, a pochi chilometri da Cividale del Friuli, trova casa in una storica villa del 1600 con annessa cappella gentilizia. L’atmosfera unica di questa dimora offre una cornice suggestiva per l’affinamento dei vini nella baricheria, dove il tempo contribuisce a preservare l’impeccabile lavoro svolto in vigna.
L’azienda si distingue per la coltivazione di vitigni autoctoni, tra cui Friulano, Ribolla Gialla, Verduzzo Friulano, e Picolit per i bianchi, e Refosco dal Peduncolo Rosso e Schioppettino di Prepotto per i rossi. Oltre alle varietà locali, il Sauvignon è un fiore all’occhiello, insieme a Cabernet Franc e Merlot tra i rossi internazionali.
La gestione responsabile della campagna è un pilastro dell’azienda, con obiettivi chiari: preservare l’equilibrio ambientale, il benessere delle persone coinvolte, e minimizzare residui nei vini. Le pratiche agricole seguono principi naturali, privilegiando l’uso di prodotti a base di rame e concimi organici.
