Domaine Paul Blanck
Il Domaine Paul Blanck, guidato da generazioni di pionieri devoti al concetto di terroir in Alsazia, sforna circa 120.000 bottiglie all’anno. L’eredità di autenticità e vini naturali è incarnata da Frédéric Blanck, artista enologico e cugino di Philippe Blanck. Philippe, presidente della commissione enoturismo dei Vignerons indépendants de France, è il portavoce dell’Alsazia e della maison Paul Blanck. Frédéric, vignaiolo riservato, scolpisce i suoi Riesling con la stessa precisione con cui maneggia il manubrio della sua moto.
Dal 1988, questi due uomini creano insieme queste “fresche” opere d’arte nella cantina di Kientzheim. Philippe condivide la sua passione per il paese, i vini e il desiderio di elevare la consapevolezza dei visitatori. Dopo una meditazione guidata, introduce alla degustazione, creando un’esperienza armoniosa. Nel frattempo, Frédéric esprime la sua anima attraverso i vini, testimoniando un ideale di purezza e esigenza. L’attenzione alla biodiversità e le pratiche agricole sostenibili riflettono il loro impegno.
La cantina, situata tra le colline esposte al sole, adotta approcci tradizionali come il diserbo estivo e l’uso moderato di trattamenti per preservare il terroir. La vigna, habitat vivente, contribuisce alla creazione di vini vibranti e distintivi, frutto di una sinergia tra l’uomo e l’ambiente naturale.
