Adanti

L’Azienda Agricola Adanti, situata nell’incantevole regione di Montefalco in Umbria, è una cantina storica rinomata per i suoi vini di alta qualità, in particolare il Sagrantino e il Montefalco Rosso. Gestita dalle attuali proprietarie Daniela Adanti e sua figlia Stella, l’azienda copre circa 40 ettari di terreno, di cui 30 sono dedicati ai vigneti e 10 agli uliveti nelle colline di Arquata e Colcimino, celebri per la loro produzione di olio e vino di qualità. Fondata negli anni ’70 da Domenico Adanti, l’azienda ha una storia che si mescola con la ristrutturazione di un antico convento e il reimpianto di vigneti, sottolineando un impegno per la tradizione e la qualità.

Adottando pratiche di viticoltura virtuosa, l’azienda mira a favorire l’equilibrio vegeto-produttivo del vigneto, mantenere l’integrità dei suoli e ridurre l’uso di trattamenti. Con una conversione all’agricoltura biologica e l’impiego di energie alternative come il fotovoltaico, l’Azienda Agricola Adanti dimostra un forte impegno per la sostenibilità. Le operazioni manuali, dalla potatura alla raccolta, sono eseguite da esperti che conoscono ogni pianta.

Lo stile distintivo dei loro vini, improntato all’eleganza e alla bevibilità, riflette la cura per ogni dettaglio, mentre il Sagrantino beneficia di lunghi affinamenti in botte e bottiglia, svelando l’anima del vitigno e delle colline circostanti. Il Sagrantino Passito Docg incarna la tradizione e l’eredità, con una selezione accurata di grappoli e un appassimento naturale che garantisce un vino equilibrato, mai stucchevole.