Come Gustarlo
Un Teroldego che rispecchia perfettamente il passato
Il Teroldego Rosato della prestigiosa cantina Endrizzi rappresenta un vino rosato fresco e minerale, coltivato nella pittoresca località Masetto, nel comune di San Michele all’Adige, in Trentino. I terreni selezionati, situati in località Masetto e Pressano, sottolineano la peculiarità del vitigno autoctono Teroldego conferendo al vino un profilo unico e distintivo.
Metodi e tecniche di produzione e vinificazione
Il Teroldego Rosato di Endrizzi è frutto di una vendemmia manuale, che avviene alla fine di settembre, con selezione scrupolosa dei grappoli migliori che hanno raggiunto la piena maturazione fenologica. Dopo la raccolta, le uve subiscono una delicata diraspapigiatura. Dopo una brevissima fermentazione sulle vinacce, il vino viene lasciato affinare in vasche di acciaio inox, per alcuni mesi. Tecnica di vinificazione che rispetta le tradizioni per la vinificazione del Teroldego Rosato.
Esperienza sensoriale e abbinamenti
Il calice contenente il Teroldego Rosato, si tinge di un radiante rosa cerasuolo. Il vino si presenta fresco e fruttato, con delicate note di viola e lampone. Il palato offre un’esperienza secca, morbida ed elegante. Perfetto come aperitivo, si accompagna splendidamente a carni delicate, formaggi freschi e piatti a base di pesce. La sua vivacità cattura i sensi, offrendo un’armoniosa combinazione di fragranze floreali e fruttate. Un’elegante espressione enologica che celebra l’equilibrio e la versatilità in ogni sorso. Un rosato da apprezzare in diverse occasioni, portando in tavola la raffinatezza e la freschezza di un vino dinamico.