Vini da abbinare alla zuppa di funghi

Se sei un appassionato di zuppa di funghi, saprai quanto sia importante scegliere il vino giusto per esaltare i sapori terrosi e intensi di questa pietanza. Un vino adatto per accompagnare la zuppa di funghi dovrebbe possedere alcune caratteristiche specifiche in grado di valorizzare i suoi aromi complessi e la consistenza cremosa.

Per iniziare, ti consiglio di optare per un vino bianco di corpo medio, come il Chardonnay. Questo vitigno offre una combinazione di frutta a polpa bianca, come la mela e la pera, con note di burro e vaniglia. La sua struttura e la morbidezza in bocca si sposano perfettamente con la ricchezza e la cremosità della zuppa di funghi.

Un’altra scelta eccellente per accompagnare la zuppa di funghi è un vino rosso della Borgogna, come il Pinot Noir. Questo vitigno si caratterizza per i suoi aromi delicati di frutta rossa, come la ciliegia e la fragola, e una nota sottile di terra umida. La sua leggerezza e acidità ben bilanciate si adattano splendidamente alla complessità dei funghi.

Se desideri un’opzione più audace, puoi provare un vino rosso toscano come il Brunello di Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese, questo vino offre un bouquet aromatico di frutta rossa matura, spezie e note di tabacco. La sua struttura robusta e i tannini ben integrati si sposano bene con la zuppa di funghi, creando un abbinamento indimenticabile.

Tra le altre scelte italiane che si abbinano bene alla zuppa di funghi, troviamo il Nebbiolo. Questo vitigno piemontese produce vini eleganti e complessi, con sentori di rose, frutta rossa e spezie. La sua struttura e i tannini presenti sono in grado di sostenere la consistenza cremosa della zuppa.

Curiosità gastronomica: i funghi sono stati considerati un cibo pregiato fin dai tempi antichi. In molte culture, i funghi erano associati alla fertilità e alla longevità, ed erano considerati un dono della natura.

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Montepulciano d’Abruzzo DOC Terrana 2022 Nicodemi

8,10 

Sauvignon Colli Orientali Friuli DOC 2022 Grillo

13,60 

Bolgheri Rosso DOC Orio 2022 Podere Il Castellaccio

22,00 

Malvasia Colli Piacentini DOC Donna Luigia 2019 Torre Fornello

19,00 

Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Cànuè 2021 Marchesi di Montalto

18,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2014 Vigneti Massa

22,20 

Princic Chardonnay Goriska Brda 2022

14,40 

Gutturnio Frizzante Colli Piacentini DOC 2022 Camorali

11,00 

Riesling Valle Isarco Alto Adige DOC 2021 Villscheider

17,30 

Bonarda Frizzante Piemonte DOC Moyé 2022 Cascina Gilli

15,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOCG Le Murate 2021 Nicodemi

11,00 

Rosso Toscana IGT Le Volte dell’Ornellaia 2021 Ornellaia

24,00 

Chianti Classico DOCG Riserva 2018 Tenuta Casenuove

29,00 

Colli Tortonesi DOC Monleale 2001 Vigneti Massa

32,50 

Bolgheri Rosso DOC Superiore Ornellaia 2017 Ornellaia Astucciato

330,00 

Valpolicella DOC Classico 2021 Speri

10,00 

Bolgheri Rosso DOC Superiore Ornellaia 2019 Ornellaia

250,00 

Dinostro Podere Il Castellaccio Sangiovese Toscana IGT 2022

18,00 

Endrizzi Riesling Trentino DOC 2022

16,40