Teroldego
Teroldego
Il vitigno Teroldego è una varietà autoctona dell’Alto Adige, situata nel nord Italia, più precisamente nella regione del Trentino. Questo vitigno è noto per la produzione di vini di alta qualità e grande espressività.
Il Teroldego trova il suo habitat ideale in un clima continentale fresco, con escursioni termiche significative tra il giorno e la notte. I vigneti si trovano ad altitudini variabili, spesso su pendii collinari che favoriscono il drenaggio e l’esposizione solare ottimale. Il terreno di origine alluvionale arricchito di ghiaia e sabbia contribuisce alla mineralità e alla complessità dei vini.
Le tecniche di produzione e di coltivazione del Teroldego richiedono una cura meticolosa delle viti. La potatura severa e la gestione attenta delle rese sono fondamentali per ottenere uve di alta qualità. La vendemmia viene svolta a mano, in modo da selezionare attentamente i grappoli più maturi.
I vini derivanti dal vitigno Teroldego sono caratterizzati da un intenso colore rubino e da un profilo aromatico distintivo. Al naso, offrono note di frutta rossa matura, come ribes e ciliegia, con accenni speziati e floreali. In bocca, sono vini robusti e strutturati, con tannini decisi e una freschezza vibrante.
Tra i vini più noti ottenuti dal vitigno Teroldego, possiamo citare il “Teroldego Rotaliano” dell’azienda Foradori, il “Granato” dell’azienda Elisabetta Foradori, il “Teroldego Morei” dell’azienda Endrizzi, il “Teroldego Pini” dell’azienda Cantina Mori Colli Zugna e il “Teroldego Rotaliano Superiore” dell’azienda Cavit.
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