Vini da abbinare al pollo alle mandorle

Se stai cercando il vino perfetto da abbinare al delizioso pollo alle mandorle, sei atterrato nel posto giusto! Il pollo alle mandorle è un piatto aromatico e leggermente croccante, quindi il vino ideale dovrebbe esaltare i suoi sapori e complementarne le caratteristiche gustative. Vediamo quali sono gli ottimi vini italiani che si sposano alla perfezione con il pollo alle mandorle.

Un vino adatto per accompagnare il pollo alle mandorle dovrebbe possedere alcune caratteristiche chiave. In primo luogo, dovrebbe essere bianco o rosato, in modo da non sovrastare i sapori delicati del piatto. Inoltre, un vino con una buona acidità può contrastare la ricchezza delle mandorle e bilanciare i sapori complessi della pietanza.

Ecco otto vini italiani che si abbinano meravigliosamente al pollo alle mandorle:

  1. Soave: Questo vino bianco prodotto nella regione del Veneto è leggero, fresco e aromatico. Le sue note floreali e fruttate si armonizzano con i sapori del pollo alle mandorle.

  2. Verdicchio dei Castelli di Jesi: Prodotto nelle Marche, questo vino bianco offre una piacevole acidità e un gusto fruttato. La sua freschezza e struttura lo rendono un compagno ideale per il pollo alle mandorle.

  3. Falanghina: Un vitigno del Sud Italia, produce vini bianchi aromatici con una buona acidità e sentori di frutta tropicale. La sua vivacità si sposa bene con i sapori intensi del pollo alle mandorle.

  4. Frascati: Questo vino bianco della regione del Lazio è leggero, fresco e ha una buona acidità. La sua semplicità e freschezza si combinano perfettamente con il pollo alle mandorle.

  5. Rosato di Salento: Proveniente dalla Puglia, questo rosato offre una piacevole freschezza, una leggera acidità e note di frutta rossa. Il suo gusto fruttato si sposa bene con il pollo alle mandorle.

  6. Vernaccia di San Gimignano: Un vino bianco toscano con una buona acidità, sentori di frutta e una nota minerale. La sua struttura e complessità lo rendono un’ottima scelta per il pollo alle mandorle.

  7. Orvieto: Un altro vino bianco proveniente dall’Umbria, l’Orvieto è fresco, leggermente aromatico e ha una piacevole acidità. Il suo carattere versatile si adatta bene ai sapori del pollo alle mandorle.

  8. Lambrusco: Questo vino frizzante dell’Emilia-Romagna offre una vivace acidità, un gusto fruttato e un tocco di dolcezza. La sua effervescenza rende l’esperienza di abbinamento al pollo alle mandorle divertente e sorprendente.

Curiosità e aneddoti gastronomici: Il pollo alle mandorle è un piatto della cucina cinese che ha trovato grande successo in tutto il mondo. La combinazione di carne di pollo tenera e mandorle croccanti crea una combinazione irresistibile di sapori e consistenze.

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Ribolla Gialla Collio DOC 2022 Korsic

13,70 

Vernaccia Valle del Triso IGT Sulle Bucce 2022 Quartomoro

14,00 

Tenuta Ulisse Cerasuolo d’Abruzzo DOP 2023

12,00 

Etna Rosso DOC San Michele 2019 Murgo

25,00 

Gewurztraminer Trentino DOC 2022 Salizzoni

15,00 

Schiava Gentile Rosato Vallagarina IGT 2022 Simoncelli

11,00 

Riesling Oltrepò Pavese DOC Superiore C. G. 2020 Marchesi di Montalto

21,00 

Rosso Conero DOC Senza Solfiti Aggiunti 2022 Strologo

16,00 

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Classico Superiore Versiano 2022 Vignamanto

13,00 

Fonte Cupa Camillo Montori Trebbiano d’Abruzzo DOC 2022

12,80 

La Piagne Cave Mont Blanc Valle d’Aosta Blanc de Morgex et de La Salle DOC 2019

23,80 

Vino Spumante di Qualità Riesling Brut Inganno 572 Calatroni

17,00 

San Lorenzo Sirio Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2023

5,90 

Fonte Cupa Camillo Montori Pecorino Colli Aprutini IGT 2022

15,00 

Pinot Bianco Trentino DOC Riserva 2021 Salizzoni

18,00 

Pinot Nero Sicilia IGT San Michele 2021 Murgo

26,00 

Valli di Porto Pino IGT Villa di Chiesa 2021 Santadi

34,00 

Riesling Oltrepò Pavese DOC Superiore Se. C. 2021 Marchesi di Montalto

17,80 

Oltrepò Pavese DOCG Pas Dosè Rosé 2016 Calatroni

37,00