Come Gustarlo
Un vino che parla di passato, presente e futuro
Il Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT San Thomà è un’autentica espressione della Valle dei Laghi, dove la terra, le rocce e il vento si fondono in una sinfonia di gusto. Questa azienda a conduzione familiare, situata ai piedi di Castel Madruzzo, è fortemente legata alle tradizioni trentine, mantenendo radici solide nel passato, ma abbracciando anche l’innovazione e guardando con entusiasmo al futuro. Le uve che danno vita a questo vino sono coltivate con spontaneità e pazienza, rispecchiando il ciclo naturale di vinificazione. Con oltre 40 anni di esperienza, ogni stagione si traduce in un calice che racchiude tradizione e passione, un omaggio al territorio e alle sue radici.
Metodi e tecniche di produzione e vinificazione
Il Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT San Thomà, attraversa un meticoloso processo di vinificazione per preservare le sue qualità distintive. Dopo una delicata macerazione a freddo di circa sei ore, le uve sono sottoposte a una pressatura altrettanto delicata. La fermentazione ha luogo in vasche di acciaio inossidabile, mantenendo una temperatura controllata per garantire la massima qualità. Successivamente, il vino affina nelle stesse vasche per circa 5 mesi prima di essere imbottigliato. Questo approccio meticoloso mira a mantenere intatte le caratteristiche del Muller Thurgau e a creare un vino che riveli appieno il terroir e le peculiarità del vitigno.
Esperienza sensoriale e abbinamenti
Il Muller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT San Thomà è un raffinato vino bianco con un distintivo colore giallo paglierino nitido. Al naso, si distingue per la sua delicatezza e intensa aromaticità, caratterizzata da note di frutta esotica e gelsomino, che si intrecciano con la fragranza unica del fieno dolomitico. Questo vino fresco, sapido e armonico, è ideale per essere gustato giovane ed è perfetto come accompagnamento a piatti a base di pesce di mare. Inoltre, si presta magnificamente come aperitivo all’inizio del pasto. La sua eleganza e il profilo aromatico lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un vino leggero e aromatico.