Vini da abbinare a Formaggi e Latticini

I formaggi e i latticini sono una vera delizia per gli amanti dei sapori intensi e complessi. Per completare l’esperienza di degustazione, non c’è niente di meglio di un buon bicchiere di vino che si sposi armoniosamente con questi prodotti lattiero-caseari. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano splendidamente ai formaggi e ai latticini, offrendo un connubio di sapori unico e appagante.

  1. Chardonnay Questo vino bianco pieno e morbido è un compagno ideale per i formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino. La sua struttura e cremosità si sposano perfettamente con la consistenza ricca e burrosa di questi formaggi, mentre gli aromi di frutta tropicale e il leggero sentore di vaniglia aggiungono una nota di dolcezza all’abbinamento.

  2. Barolo Questo vino rosso italiano, prodotto nella regione del Piemonte, è una scelta eccellente per i formaggi stagionati e intensi come il Gorgonzola o il Taleggio. Il Barolo è caratterizzato da una struttura robusta, tannini potenti e aromi complessi di frutta rossa, spezie e note terrose. La sua forza e complessità si accostano perfettamente alla ricchezza e alla piccantezza dei formaggi a pasta molle.

  3. Sauternes: Questo vino dolce francese, prodotto nella regione di Bordeaux, è un accompagnamento perfetto per i formaggi a pasta erborinata come il Roquefort o il Gorgonzola. L’aroma di frutta matura, il gusto dolce e l’acidità bilanciata del Sauternes si sposano magnificamente con la sapidità e la cremosità di questi formaggi, creando un abbinamento decadente e equilibrato.

  4. Pinot Noir Questo vino rosso leggero e delicato è una scelta versatile per molti tipi di formaggi. Tuttavia, si abbina particolarmente bene ai formaggi a pasta molle come il Brie o il Camembert. Il Pinot Noir offre aromi di frutta rossa fresca, leggere note terrose e una struttura leggera che si armonizza perfettamente con la morbidezza e la delicatezza di questi formaggi.

  5. Port: Questo vino liquoroso portoghese è un’opzione ideale per i formaggi stagionati e duri come il Pecorino Romano o il Manchego. Il Port è ricco, dolce e complesso, con aromi di frutta secca, cioccolato e spezie. La sua dolcezza bilanciata e la struttura piena si sposano perfettamente con l’intensità e la complessità dei formaggi stagionati.

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Controcorrente De Vigili Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

14,00 

Syrah Vigneti delle Dolomiti IGT Syrae 2019 Pravis

26,00 

Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT Cembrani d’Autore 2021 Nicolodi

21,00 

Fratagranda Pravis Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2016

45,00 

Riserva Tre Cesure Longariva Selezione Marco Manica Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

41,00 

10 Vendemmie Tardive Pelz Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT 0,5L

35,00 

Vindimian 780 slm Kerner Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

18,00 

Vindimian 780 slm Manzoni Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

18,00 

Dorothy Villa Persani Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

16,00 

Malusel Borgo dei Posseri Vino Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

25,00 

Paradis Plus Borgo dei Posseri Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

25,00 

Paradis Borgo dei Posseri Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

18,00 

Rocol Borgo dei Posseri Merlot Vigneti delle Dolomiti IGT 2019

22,00 

Rebo Vigneti delle Dolomiti IGT Rebo Rigotti 2021 Pravis

20,00 

Negrara Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 Pravis

20,00 

Franconia Vigneti delle Dolomiti IGT Destrani 2018 Pravis

20,00 

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Madruzzo 2019 Pravis 1,5L Astucciato

43,00 

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Madruzzo 2020 Pravis

20,00