Come Gustarlo
Un agile ed intenso Riesling della Mosella
Il By The Glass Villa Huesgen Mosel Riesling è un vino frutto dello straordinario areale della Mosella, in Germania, dove da sempre questo vitigno trova il terreno di impianto perfetto dando vita a vini dalla profonda complessità aromatica e dal lungo potenziale evolutivo con l’invecchiamento. I vigneti della cantina Villa Huesgen sono impiantati su terreni composti da pietra, in particolare di ardesia, che donano ai vini che ne derivano una potente nota minerale e sapida che immediatamente richiama a questi territori.
Metodi e tecniche di produzione e vinificazione
Il By The Glass Villa Huesgen Mosel Riesling viene prodotto a partire dalla terza decade di settembre, quando le uve vengono colte e portate in cantina, dove vengono sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata e successivamente il vino viene lasciato maturare in acciaio per i successivi 6 mesi con sosta sulle fecce fini.
Esperienza sensoriale e abbinamenti
Il By The Glass Villa Huesgen Mosel Riesling è un vino di colore giallo paglierino intenso che sprigiona aromi di frutta matura, in particolar modo di mela ed albicocca, con eleganti cenni di scorza di limone ed agrumi maturi, di minerali nero e bianco, chiudendo con un finale che rimanda alla cera d’api e agli idrocarburi. Il sorso è più che fresco, dotato di una spiccata acidità e di una fresca mineralità che rendono la beva rinfrescante ad ogni sorso. Ideale in abbinamento con preparazioni a base di pesce, in particolar modo con crostacei e frutti di mare, trova un ottimo abbinamento con tartare di pesce, con sushi e con risotti e sformati a base di verdure e formaggio come un risotto con gli asparagi.