Come Gustarlo
La Cuvèe sorprendete della Maison Virginie T.
L’incantevole Champagne Rosé Brut costituisce la straordinaria cuvée nata dalla collaborazione tra madre e figlio, con l’intento di dare vita a prodotti autentici e coinvolgenti. Questa illustre azienda, posizionata ai piedi delle maestose montagne di Reims, nella località di Sillery, si distingue per la maestria con cui unisce moderna innovazione e rispetto per le antiche usanze. La passione di Virginie Taittinger nel creare esperienze indimenticabili attraverso vini di eccellenza si fonde con l’apprendimento sinergico del figlio Ferdinand, che si è immerso nell’arte enologica. La cuvée di Champagne Rosé Brut incarna il risultato di questa collaborazione, creata esclusivamente con le uve dell’annata 2009, un’annata che regala innumerevoli opportunità al mondo del vino.
Metodi e tecniche di produzione e vinificazione
Lo Champagne Rosé Brut è frutto di un’attenta vinificazione, selezionando le uve da prestigiosi vigneti classificati come “Grands et Premiers Crus“. L’assemblaggio è composto dal 25% di Pinot Nero, il 55% di Chardonnay, il 6% di Pinot Meunier e il 14% di AOC Rouge (Pinot Nero / Pinot Meunier). Dopo aver ottenuto il vino base mediante vasche di acciaio inossidabile, il vino, imbottigliato, continua il suo processo di sviluppo, affinando sulle proprie levature per 6 anni. La sboccatura ha avuto luogo nel marzo 2019, coronando la sua maturazione.
Esperienza sensoriale e abbinamenti
Lo Champagne Rosé Brut si distingue per la sua tonalità di rosa tenue, irradiando un bouquet avvolgente di frutta rossa matura che dona alla bevuta una piacevole morbidezza. L’eleganza straordinaria di questo vino è enfatizzata dalle sottili perle di effervescenza e dalla struttura fragrante, impreziosita da sfumature fruttate e floreali. All’assaggio, si rivela con una gradevole sapidità, accompagnata da sensazioni di morbidezza e cremosità. Questo eccezionale Champagne trova la sua magnifica controparte nei piatti di pesce cotti al forno e nei formaggi stagionati. È altresì un’ottima scelta per accompagnare sushi, sashimi e prelibatezze culinarie indiane, creando un’esperienza di degustazione raffinata e versatile.
