Metodo Champenoise

Il metodo Champenoise, noto anche come metodo tradizionale o metodo classico, è un procedimento di vinificazione esclusivo utilizzato per creare i rinomati vini spumanti della regione della Champagne, in Francia. Questo metodo affascinante e complesso dona ai vini caratteristiche uniche e un’eleganza scintillante.

La particolarità del metodo Champenoise risiede nella fermentazione in bottiglia. Dopo la fermentazione primaria del vino base, una miscela di vino, zucchero e lievito viene aggiunta alla bottiglia sigillata. Questa miscela avvia la fermentazione secondaria, durante la quale si forma la caratteristica effervescenza delle bollicine.

Durante la fermentazione secondaria, i lieviti trasformano lo zucchero in alcol e anidride carbonica. Quest’ultima, intrappolata all’interno della bottiglia, conferisce al vino le sue vivaci e persistenti bollicine. Questo processo avviene lentamente e a basse temperature, garantendo la formazione di un perlage fine e delicato.

Dopo la fermentazione secondaria, inizia il processo di affinamento. Le bottiglie vengono posizionate sui lieviti, invecchiando lentamente per un periodo che può superare i due anni. Durante questo periodo, si sviluppano complessità aromatiche straordinarie, con note di pane tostato, agrumi e frutta secca.

Il metodo Champenoise richiede una grande maestria e pazienza da parte dei produttori, poiché ogni fase richiede un’attenzione scrupolosa. È grazie a questa dedizione e precisione che vengono creati i vini spumanti più celebrati al mondo.

Presso il negozio online Baccoperbacco enoteca, troverai una selezione esclusiva di vini ottenuti con il metodo Champenoise. Le nostre offerte sono così competitive che faranno saltare di gioia anche il più scettico dei bollicinari!

Ricorda, lo champagne è perfetto per celebrare i momenti più importanti della vita, ma anche per aggiungere un tocco di lusso a qualsiasi occasione. Vieni a scovare le nostre offerte competitive e concediti il lusso di sorseggiare champagne di alta qualità senza far traboccare il tuo budget. Non aspettare, perché le bollicine non si fermano mai e neanche noi!

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Champagne Brut Réserve Billecart-Salmon

51,00 

Champagne Brut Special Cuvée Bollinger

60,00 

Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Mallol Gantois

69,00 

Champagne Brut Nature Vintage 2009 Virginie T.

91,00 

Champagne Brut Vintage Dom Pérignon 2013 Astucciato

295,00 

Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Vesselle Astucciato

111,00 

Champagne Brut Nature Grand Cru Millésime 2016 Vesselle

69,00 

Champagne Brut Tradition Les 3 Puys Larnaudie Hirault

40,00 

Champagne Brut Premier Cru Cuvée Signature Desruets

68,00 

Champagne Brut Cuvée Superieure Casters

42,00 

Champagne Brut Cristal Louis Roederer 2008 1,5L Cofanetto

1.150,00 

Champagne Rosé Brut Grand Cru Vesselle

90,00 

Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs Vesselle Astucciato

74,00 

Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs Vesselle 1,5L Astucciato

163,00 

Champagne Brut Grand Cru Vesselle

57,00 

Champagne Brut Nature Zero Dosage Larnaudie Hirault

70,00 

Champagne Brut Pinot Meunier Premier Cru Larnaudie Hirault

55,00 

Champagne Brut Premier Cru Blanc de Noir Larnaudie Hirault

55,00