Vini da abbinare ai Primi di Terra

I primi piatti di terra offrono una varietà di sapori e ingredienti che si sposano meravigliosamente con una selezione di vini. Sia che si tratti di pasta, riso o zuppe, è importante trovare il vino giusto per valorizzare e arricchire i sapori dei primi di terra. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano splendidamente ai primi di terra:

  1. Sangiovese Questo vino rosso italiano è noto per la sua versatilità e i suoi sentori di frutti di bosco, spezie e leggeri tannini. Il suo carattere fresco e vivace si sposa perfettamente con i primi piatti di terra a base di pomodoro, come la pasta al ragù o la lasagna. Il Sangiovese aggiunge un tocco di vivacità e armonia ai piatti ricchi di sapore.

  2. Barbera Il Barbera è un vino rosso piemontese dal profilo fruttato e una vivace acidità. Le sue caratteristiche lo rendono un ottimo compagno per i primi piatti di terra a base di funghi, come i risotti o le tagliatelle ai funghi porcini. Il Barbera bilancia i sapori terrosi e arricchisce l’esperienza gustativa.

  3. Merlot Questo vino rosso morbido e vellutato presenta note di frutta nera, cioccolato e spezie. La sua struttura equilibrata e i tannini morbidi si abbinano perfettamente ai primi piatti di terra a base di carni rosse, come gli agnolotti al brasato o i tortellini di carne. Il Merlot dona una sensazione di pienezza e rotondità al palato.

  4. Chianti Classico Il Chianti Classico è un vino rosso toscano dal carattere vivace e dai profumi di ciliegie, erbe aromatiche e leggeri sentori di terra. La sua acidità bilanciata e i tannini morbidi lo rendono ideale per i primi piatti di terra a base di carne di maiale o formaggi stagionati. Il Chianti Classico esalta i sapori e aggiunge un tocco di tradizione italiana.

  5. Chardonnay Anche se tradizionalmente associato ai vini bianchi, il Chardonnay può essere un’ottima scelta per abbinarsi ai primi piatti di terra a base di pesce, come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. Un Chardonnay ben strutturato, con note di frutta tropicale e una leggera cremosità, si sposa armoniosamente con i sapori marini e conferisce eleganza al piatto.

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MA.GI.CO. Tantini Corvina Garda DOC 2021

10,90 

Paradis Borgo dei Posseri Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

18,00 

Frappato Vittoria DOC Belsito 2022 Terre di Giurfo

15,00 

Nero d’Avola Sicilia DOC Kudyah 2020 Terre di Giurfo

14,00 

Schioppettino Colli Orientali Friuli DOC Prepotto 2020 Grillo

26,00 

Verona Rosso IGT Come Un Pino Nero 2019 Le Vigne di San Pietro

29,00 

Schioppettino Colli Orientali Friuli DOC Riserva Prepotto 2017 Grillo

32,00 

Schioppettino Colli Orientali Friuli DOC Prepotto 2018 Grillo 1,5L

43,00 

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Collina Zinzèle 2020 Longariva

20,00