Villa Spinosa

Villa Spinosa, situata a Negrar, ai piedi del Colle Masua a Jago, è un’azienda vinicola di prestigio nella produzione dei vini tipici della Valpolicella. La cantina, ospitata in antichi rustici ristrutturati, offre non solo spazi di vinificazione e affinamento, ma anche un’accogliente agriturismo e Wine Shop. Circondata dai vigneti dei cru Jago, Figari e Costa del Buso, Villa Spinosa possiede un patrimonio viticolo unico. La storia dell’azienda risale al Settecento, quando l’ingegner Giacomo Guglielmi iniziò la costruzione dei rustici di Jago e successivamente la Villa con il giardino all’italiana.

L’approccio tradizionale alla vinificazione è arricchito dalla pratica dell’appassimento, introdotta dal professor Roberto Ferrarini. Gli ambienti rurali restaurati ospitano oggi varie fasi del ciclo produttivo, dall’appassimento delle uve all’affinamento in bottiglia. L’uso attento del legno, principalmente rovere di Slavonia e Francia, contribuisce alla maturazione e all’armonizzazione dei vini.

I vigneti, situati in diverse altitudini e terroir, sono coltivati con precisione per esprimere al meglio le caratteristiche di ciascuna varietà. Villa Spinosa, con la sua storia affascinante e l’impegno verso la qualità, si conferma come un’eccellenza nella Valpolicella Classica, offrendo una gamma di vini distinti, inclusi Amarone e Recioto, che riflettono l’identità unica di questo territorio vinicolo.