Vini da abbinare ai Primi di Terra

I primi piatti di terra offrono una varietà di sapori e ingredienti che si sposano meravigliosamente con una selezione di vini. Sia che si tratti di pasta, riso o zuppe, è importante trovare il vino giusto per valorizzare e arricchire i sapori dei primi di terra. Ecco cinque esempi di vini che si abbinano splendidamente ai primi di terra:

  1. Sangiovese Questo vino rosso italiano è noto per la sua versatilità e i suoi sentori di frutti di bosco, spezie e leggeri tannini. Il suo carattere fresco e vivace si sposa perfettamente con i primi piatti di terra a base di pomodoro, come la pasta al ragù o la lasagna. Il Sangiovese aggiunge un tocco di vivacità e armonia ai piatti ricchi di sapore.

  2. Barbera Il Barbera è un vino rosso piemontese dal profilo fruttato e una vivace acidità. Le sue caratteristiche lo rendono un ottimo compagno per i primi piatti di terra a base di funghi, come i risotti o le tagliatelle ai funghi porcini. Il Barbera bilancia i sapori terrosi e arricchisce l’esperienza gustativa.

  3. Merlot Questo vino rosso morbido e vellutato presenta note di frutta nera, cioccolato e spezie. La sua struttura equilibrata e i tannini morbidi si abbinano perfettamente ai primi piatti di terra a base di carni rosse, come gli agnolotti al brasato o i tortellini di carne. Il Merlot dona una sensazione di pienezza e rotondità al palato.

  4. Chianti Classico Il Chianti Classico è un vino rosso toscano dal carattere vivace e dai profumi di ciliegie, erbe aromatiche e leggeri sentori di terra. La sua acidità bilanciata e i tannini morbidi lo rendono ideale per i primi piatti di terra a base di carne di maiale o formaggi stagionati. Il Chianti Classico esalta i sapori e aggiunge un tocco di tradizione italiana.

  5. Chardonnay Anche se tradizionalmente associato ai vini bianchi, il Chardonnay può essere un’ottima scelta per abbinarsi ai primi piatti di terra a base di pesce, come spaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare. Un Chardonnay ben strutturato, con note di frutta tropicale e una leggera cremosità, si sposa armoniosamente con i sapori marini e conferisce eleganza al piatto.

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Montepulciano d’Abruzzo DOP Amaranta 2020 Tenuta Ulisse

18,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOC Incanto 2020 Marramiero

17,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva Testarossa 2020 Pasetti

30,00 

Montepulciano d’Abruzzo DOP Riserva Testarossa 2018 Pasetti Magnum 1,5L

48,90 

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Palazzo

57,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Forgiato 2015 Villa Dora

29,00 

Lacryma Christi del Vesuvio DOC Forgiato 2008 Villa Dora

48,00 

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Le Ragnaie

55,00 

Bolgheri Rosso DOC Superiore Caravera 2020 Podere dei Musi

68,00 

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2017 Virna

49,00 

Morellino di Scansano DOCG Riserva Primo 2016 Provveditore

30,00 

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Palazzo

40,00 

Castello di Verduno Barolo DOCG 2020

38,50 

Palazzo Brunello di Montalcino DOCG 2019

41,20 

Monte Maggiore Il Verro Casavecchia Terre del Volturno IGP 2019

30,00 

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Madruzzo 2019 Pravis 1,5L Astucciato

43,00 

Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT Madruzzo 2020 Pravis

20,00 

Brunello di Montalcino DOCG Cosimo 2018 Palazzo

91,00 

Bolgheri DOC Superiore Guado al Tasso 2020 Antinori

150,00