Vitovska

Vitovska: Il Tesoro Enologico dell’Altopiano Carsico

Il Vitovska, vino di straordinaria eccellenza, trova le sue radici sull’Altopiano Carsico, tra Italia e Slovenia. Coltivato con cura nei vigneti di questa suggestiva regione, il Vitovska rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e territorio.

Le colline calcaree dell’Altopiano Carsico conferiscono al Vitovska un carattere unico. Il clima fresco e le brezze marine contribuiscono a una lenta maturazione delle uve, garantendo una complessità aromatica straordinaria. La vinificazione, spesso eseguita in anfore di terracotta, preserva e valorizza le caratteristiche del vitigno. Il Vitovska si presenta nel calice con un colore giallo paglierino, cristallino e luminoso. Al naso, rivela eleganti note floreali e agrumate, accompagnate da sentori minerali. In bocca, la freschezza si fonde armoniosamente con una piacevole sapidità, regalando un finale lungo e persistente.

Abbinamenti, occasioni e curiosità sul Vitovska

La degustazione del Vitovska è un’esperienza unica. Servito a una temperatura di circa 10-12 gradi Celsius, si abbina magnificamente a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta dura. Perfetto compagno per cene eleganti e momenti speciali.

Il Vitovska, vitigno autoctono dell’Altopiano Carsico, è parte integrante della cultura enologica di questa regione. La sua storia si intreccia con antiche tradizioni, rendendo ogni sorso un viaggio nel tempo.

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