Metodo Charmat - Martinotti
Metodo Charmat – Martinotti
Sei pronto per un viaggio nel mondo delle bollicine frizzanti? Il metodo di vinificazione Martinotti, noto anche come metodo Charmat, ti offre un’esperienza unica e piacevole. Preparati ad assaporare vini vivaci e allegri, ideali per celebrare ogni momento speciale.
Il metodo Martinotti si distingue per la sua freschezza e immediatezza nel catturare gli aromi e i sapori delle uve. Ma cosa rende questo metodo così speciale? È il processo di fermentazione in autoclave che permette la creazione di bollicine fini e persistenti, proprio come una festa che non vuoi far finire mai!
Le fasi del metodo Martinotti sono semplici ma efficaci. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate per ottenere il mosto. Successivamente, avviene la fermentazione alcolica in autoclave, dove il mosto viene unito a lieviti selezionati. È qui che la magia accade: i lieviti trasformano gli zuccheri in alcool, generando le preziose bollicine che caratterizzano questo metodo.
La lunghezza del periodo di fermentazione in autoclave può variare a seconda del risultato desiderato, ma generalmente si aggira intorno ai 30-60 giorni. Durante questo tempo, il vino acquisisce la sua spumosità e sviluppa una complessità aromatica unica.
Ora che conosci le caratteristiche e le fasi del metodo Martinotti, non puoi resistere all’idea di gustare un flute di spumante fresco e frizzante! Il negozio online Baccoperbacco enoteca ti offre un’ampia selezione di vini prodotti con il metodo Martinotti, garantendo la massima qualità e un prezzo che ti farà sorridere come una bollicina che esplode!
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