Cococciola
Cococciola
Il Cococciola è un vitigno bianco autoctono dell’Abruzzo, una regione situata nel centro Italia. Questo vitigno trova la sua massima espressione nelle colline della provincia di Chieti e di Teramo.
Le caratteristiche climatiche della regione, con inverni miti ed estati calde e ventilate, insieme al terreno argilloso e calcareo, forniscono un ambiente ideale per la coltivazione del Cococciola. Questo vitigno si adatta bene alle condizioni climatiche e riesce a mantenere una buona acidità e freschezza nelle uve.
Le tecniche di produzione del Cococciola variano, ma spesso si preferisce la vendemmia manuale per garantire una selezione accurata delle uve. Dopo la fermentazione, il vino può essere affinato in acciaio inox per preservare al meglio le sue caratteristiche varietali e la freschezza.
I vini derivanti dal Cococciola sono noti per il loro colore giallo paglierino brillante. Al naso, offrono aromi freschi e fruttati, con sentori di agrumi, pesca bianca e fiori bianchi. In bocca, sono vini equilibrati, con una buona acidità, una piacevole mineralità e una leggera morbidezza.
Alcuni esempi di vini derivanti dal vitigno Cococciola includono il “Cococciola” dell’azienda Illuminati, il “San Biagio” dell’azienda Cantina Zaccagnini, il “Cococciola del Tesino” dell’azienda Tenuta Tesino, il “Ilico” dell’azienda Cerulli Spinozzi e il “Mariluna” dell’azienda Marramiero.
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