Aleatico

Il vitigno Aleatico è una varietà di uva noto per la produzione di vini dolci e aromatici. Originario dell’Italia, in particolare delle regioni della Toscana, Puglia e Calabria, l’Aleatico è apprezzato per le sue caratteristiche organolettiche uniche.

Il clima mediterraneo delle zone di provenienza del vitigno Aleatico favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le temperature calde e il lungo periodo di insolazione contribuiscono a sviluppare l’intensa dolcezza e gli aromi caratteristici del vitigno. Il terreno preferito per la coltivazione dell’Aleatico è di tipo argilloso, in quanto fornisce una buona drenaggio e un’adeguata ritenzione dell’acqua.

Le tecniche di produzione e coltivazione del vitigno Aleatico si basano sulla cura e l’attenzione per preservare l’integrità degli aromi e la dolcezza naturale dell’uva. La vendemmia viene effettuata manualmente, permettendo di selezionare solo le uve più mature e di qualità superiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi caratteristici e mantenere l’elevata dolcezza del vino.

I vini ottenuti dall’Aleatico presentano una ricchezza di profumi e sapori che li rendono veri e propri tesori enologici. La loro complessità aromatica spazia da note floreali, come rose e violette, a sentori di frutta matura, come ciliegie e prugne. In bocca, i vini Aleatico sorprendono con una dolcezza avvolgente, bilanciata da una piacevole acidità che ne esalta la freschezza.

Tra i vini più rinomati derivanti dall’Aleatico, possiamo citare il “Aleatico dell’Elba DOCG” prodotto sull’isola dell’Elba, il “Aleatico di Puglia DOC” proveniente dalla Puglia e il “Aleatico di Gradoli DOC” prodotto nel Lazio. Cantine prestigiose come Tenuta delle Terre Nere, Cantine Cardeto e Marchesi Antinori sono solo alcune delle rinomate aziende che si dedicano alla produzione di vini Aleatico di alta qualità.

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Elba DOC Rosato 2022 Chiesina di Lacona

22,00 

Aleatico Salento IGP Kialù 2020 Petrelli

17,00